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Grauburgunder 2014
fruchtig + mineralisch
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Weingut Enderle & Moll

Grauburgunder 2014
Weingut Enderle & Moll

Weingut Enderle & Moll - Grauburgunder 2014
Naturwein!
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Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Der Grauburgunder von Enderle & Moll fällt schon beim Anblick der Flasche aus der Reihe, manch einer könnte meinen er bekommt gleich einen Rosé serviert. Die intensive Farbe bei diesem Grauburgunder kommt von der fünftägigen Maischestandzeit, dabei werden Farbstoff und Tannin aus der Beerenschale ausgelaugt. Mit einer alten Korbpresse abgepresst landet er in gebrauchten Barriques die zum 5 bis 6 Mal befüllt werden. In der Nase ein feiner und floraler Auftakt, Rosenblätter, dazu gesellen sich leicht rauchig noten, ein zarter Hefetouch und auch etwas Johannisbeere, am Gaumen dann kraftvoll und einnehmend, fast etwas ölig rutscht er die Zunge runter, mit einem dezentem Tannin, dazu fast pfeffrige Würze und ätherische Anklänge, mürbe Birnenschale und etwas Quitte, mit einem druckvollen und schmelzigen Abgang bleibt er lang im Mund erhalten. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, daher ist dann auch mal etwas Hefe oder Weinstein in der Flasche, keine Angst, einfach mittrinken! [CB Jg. 2013]

Hinweis: Naturweine werden unfiltriert, ungeschönt oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns an!
Auszeichnungen & Bewertungen:
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Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Grauburgunder
Land Deutschland
Region Baden
Qualität Qualitätswein
Alkohol 11,0 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 16,67 €
Artikelnr. 2741214
Jahrgang 2014
Trinkreife 2015 bis 2019
Trinktemp. 10 - 11 °C
Boden Muschelkalk, Buntsandstein
Ausbau Gebrauchtes Barrique
Passt zu Fisch, Kräuter, Asiatisch, buttrig
Verschluß Naturkork
Gärung Spontangärung
Besonderes Naturwein (raw)
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Enderle & Moll
Hinterhöfen 4, 77955 Ettenheim
Telefon 0176-84168963

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