Landwein

Unter dem Titel „Entdeckungen aus Langenlois„ werden jedes Jahr am Weingut Jurtschitsch besondere Projekt-Weine vinifiziert und in kleinen Mengen abgefüllt. Belle Naturelle - ein Grüner Veltliner im Adam und Eva Kostüm. Ungeschminkt, ungeschönt, unfiltriert - ganze Trauben im neutralen Holzfass für 2 Wochen auf der Maische vergoren. Helles Goldgelb, verspielte Nase nach gelben Apfel, Birne, Aprikose und Rhabarber. Am Gaumen eine zarte Phenolstruktur, kreidige Mineralik, dazwischen blitzt ein etraktsüsser Schmelz auf, filigrane Säure, sehr traubig - mostig - und auch süffig. ACHTUNG - naturtrüb! [GB Jg. 2016]

Franz Weninger ist einer der Ersten der wieder Rotburger aufs Etikett druckt. Ein modern gemachter Zweigelt, mit hellerer Farbe und fruchtiger Struktur: mittleres Rubingranat 
in der Nase Sauerkirschen und Zwetschgen, Getreide, Malz, Bleistift und ein Anflug von Gewürzen wie Piment und Muskatnuss. Am Gaumen eine ausgesprochen leichte Textur, mit einer erfrischenden Säure, ganz wenig Tannin, sehr harmonisch, der niedrige Alkohol macht ihn zusätzlich trinkig! [GB 03/2019]

Wer Enderle & Moll kennt, weiß dass die Weine doch eher etwas wilder und fordernder sind. Jedoch nicht beim Müller 2019. Der Einstiegswein von dem Weingut wirkt fast - brav - . Ein netter, zugänglicher und süffiger Naturwein welcher mit 11,5 Vol% ideal zum zwischendrin Trinken ist. Fruchtige Aromatik nach gelbem Apfel dazu dezentes Säurespiel und blumige Nuancen vorallem Holunderblüte und weißer Flieder. Am Gaumen bekommt man dann doch eher eine leicht mostige und würzige Vielfalt zu spüren. Ideal für warme Sommertage. [NH 10/2020]

Zweigelt im Fluss 2018 ist ein modern gemachter Zweigelt, mit hellerer Farbe und fruchtiger Struktur: mittleres Rubingranat 
in der Nase Sauerkirschen und Zwetschgen, Getreide, Malz, Bleistift und ein Anflug von Gewürzen wie Piment und Muskatnuss. Am Gaumen eine ausgesprochen leichte Textur, mit einer erfrischenden Säure, ganz wenig Tannin, sehr harmonisch, der niedrige Alkohol macht ihn zusätzlich trinkig! [Jg. 2017 GB 03/2019]

Ein aromatischer doch eher wilder Weißweincuvée vom Weingut Seckinger im Basissegment. Mit der PURE-Linie kennzeichnet Jonas Seckinger seinen Naturweinstil im besten Sinne. Die ordentliche Preis-Leistung des 2019er Pure vom Kalkstein begeistert Naturweinfans. Der erste Eindruck wirkt würzig, aromatisch und verspielt. Die Frucht kommt im saftig, mostigem Ausbau sehr gut zum Vorschein. Zusätzlich schlängelt sich immer mal wieder der Duft nach frischer Hefe und Kamille durch. Am Gaumen dann die absolut karge Frische die man im ersten Moment, vor allem der Nase nach zu urteilen, nicht ganz erwartet. Limette, etwas Pampelmousse gepaart mit Granny-Smith Apfel kann man sich auf alle Fälle bildlich dazu gut vorstellen. [NH 10/2020]

Mit dem 2017er Jahrgang wird der Einstieg ins Sortiment von Wachter-Wiesler, der Blaufränkisch Burgenland durch das Rote Handgemenge ersetzt. Eine Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, ausgebaut im großen, gebrauchten Holzfass und eine Spur zugänglicher und saftiger als der Vorgänger. In der Nase saftig und dunkel, etwas Schwarzkirsche und Wacholderbeeren, tintig mit Brombeere und etwas schwarzem Tee. Am Gaumen dafür sehr feingliedrig und zart, saftiger Beginn mit sehr dezentem Tannin, wirkt fast tänzelnd, wieder feine Würze, bleibt sehr leichtfüßig und frisch. [CB 02/2020]

Der Welschriesling von Velich fühlt sich wohl auf den schottrig-sandigen Böden des Seewinkels. In der Nase ein impulsiver Anfang: Netzmelone, Gartenkräuter, weißer Pfeffer, Maiglöckchen, am Gaumen eine feine saftige Textur, leicht herb nach Zitronenzeste, im Abgang leicht salzig, leicht reduktiv von der Hefe bzw. Maischekontakt, äußerst präsent. Ein vielschichtiger und leicht ausgefallener Welschriesling, großes Kino! [GB Jg. 2015]

nur wegen des "Olé" ist das noch kein Spanier, vielmehr ein moderner österreichischer Zweigelt. In der Nase dunkle Frucht, Brombeergelée, Kirschsaft, getrocknete Kamille und auch leicht ätherische Noten. Am Gaumen eine kräftige Reduktion samt damit einhergehendem Stinkerl (animalisch), sehr lebendige Säure die an Sauerkirschen erinnert, dazu zart röstiges Tannin, Bleistift, verabschiedet sich karg und mit doch guter Struktur. [GB 03/2020]

Eine Gutswein-Cuvée aus 85% Zweigelt, 10% Blaufränkisch und 5% St. Laurent, in gebrauchten 500 Liter-Fässern ausgebaut. In der Nase mürbe füllige Frucht, ohne jeder Kitsch, Zwetschgenröster, Blaubeeren, Getreide, Malz, zart erdig, sehr viel Naturwein Feeling. Am Gaumen eine sehr lebendige Textur, herzhafte Säure, das Tannin spielt mit der Frische, entwickelt sich mit Luft, bleibt gut und lang haften. PLV, PLV! [Jg. 2017 GB 11/2020]

Das Burgunder-Cuvée von Enderle & Moll besteht zu fast gleichen Teilen aus Weiß- und Grauburgunder. Immer etwas länger auf der Maische und daher auch etwas dunkler in der Farbe. In der Nase schon mit deutlicher Phenolik, kraftvoll und kräutrig, Quittenmarmelade, Karamell, mit Luft zunehemnd floraler, Rosenblätter, etwas Rosmarin und ein Hauch Tabak. Am Gaumen saftig und leichtfüßig zu Beginn, dann greift ein feines Tannin, eingelegte Birne, Grapefruitzeste, zusammen mit dem Grip kommt auch ein weicher Schmelz, wieder Quitte und reifer Pfirsich zum Abgang hin. [GB 04/2020]

Bright yellow gold, in the nose dry steppe grass, yellow apples, slightly toasted hazelnuts and vanilla,
juicy on the palate, subtle elegance, delicate supporting acidity, apricot and pear fruit, very intense in the finish.

Bright yellow gold, in the nose dry steppe grass, yellow apples, slightly toasted hazelnuts and vanilla,
juicy on the palate, subtle elegance, delicate supporting acidity, apricot and pear fruit, very intense in the finish.

Der Wilde Satz 2019, ein Cuvée aus hauptsächlich Müller-Thurgau, Riesling, Kerner, Silvaner und den drei weißen Burgunderrebsorten. Erstaunlich ist, dass nicht nur der Wein wild dasteht sondern auch die Machart etwas außergewöhnlich ist. Alle Sorten werden seperat voneinander vinifiziert und anschließend miteinander cuvetiert. Wenn man bedenkt, dass zum Beispiel der Müller-Thurgau mit Rieslingtrauben gefüllten Teebeutel, so eine Art Mazeration Carobonique, fermentiert wird und beim Kerner auch mit Reservewein aus 2018 gearbeitet wurde, kann man sich gut vorstellen dass es den beiden Brüdern an Kreativität und Wildheit nicht fehlt. Natürlich hat der Wein kein Gramm Schwefel gesehen und wurde unfiltriert abgefüllt. Die Aromen im Glas spielen ein doch eher breites Spektrum ab. Vom gelbfruchtigen Kernobst bis hin zu floralen Kamillentönen sowie ein Hint von Bienenwachs. Am Gaumen spürt man den enormen Zug und die Saftigkeit als würde man von einer handvoll Trauben naschen. Durch die Maischestandzeit kommt das Tanin gut strukturiert durch und die enorme Frische und Kargheit lässt grüßen. Das Spiel zwischen saftiger Williamsbirne und leicht fermentiertem Weißkraut bietet genug Abwechslung und wirkt leichtfüßig am Gaumen. Der gut eingebaute Gerbstoff bringt genug Gripp und macht den Wein noch etwas länger im Abgang. Das super Preisleistungsverhältnis verleitet zum Großeinkauf. Wieder ein tolles Exemplar im Sortiment von den BrandBors, vorallem mit enorm viel Trinkvergnügen. [NH 11/2020]

Der 2020 Brand Noveau, bestehend aus Portugieser, Cabernet Franc, etwas Dornfelder und einem Spritzer Silvaner ist die Fortsetzung des erfolgreichen Bestsellers, dem 2019er Brand Noveau, der leider viel zu schnell ausgetrunken war. Schade für uns, aber das spricht wohl für den Wein. In der Nase von Anfang an offen, Schlehe, Erdbeere, leicht wild und würzig. Es ist kein ernsthafter, komplexer Wein, es soll vor allem Spaß beim Trinken bereiten und das macht es! Am Gaumen eine saftige Säure, kombiniert mit leichtem Gerbstoff, was den Trinkfluss ungemein anregt, die leichte Mousseux beim Öffnen passt perfekt dazu, die Aromatik wiederholt sich größten Teils, Schlehe, Erdbeere, im Abgang kommt ein leicht grüner Touch hinzu. Der Brand Nouveau erinnert mich immer wieder an die saftige, leicht kantige Art eines frisch gepressten Rotweins. fruchtig und pur. [ND 01/2021]

Der Muschelkalk weiss ist ein Cuvée aus Grünem Veltliner, Welschriesling und Weißburgunder vom Kalkboden am Leithagebirge, kurz gemaischt mit samt den Kämmen, dann spontan vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase schöner Duft nach reifen Boskopäpfeln, Pfirsichkompott, frische Litschi und eine Nuance Wachs. Am Gaumen eine phenolische Textur von den Schalen, dazu eine gediegene Säure mit feinem Schmelz, guter Druck und etwas Würze, leicht rauchig rauchige Mineralik die zart ins Salzige geht, gute Länge. Eher ein burgundischer Charakter! [GB 09/2020]

Der Whitey von Matthias Warnung ist eine Weißwein-Cuvée aus 40% Grüner Veltliner, 40% Müller Thurgau und 20% Welschriesling mit ungerebelten Trauben auf der Maische vergoren und danach im großen neutralen Holzfass ausgebaut. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, in der Nase etwas Hefe und Apfelmost, herbe Birne mit floralen Einschlag. Am Gaumen, fruchtige Anklänge und kräftiger Gerbstoff, klasse Phenolik, dezente Säure, bleibt mostig-fruchtig und sehr angenehm am Gaumen. Ein guter Anfang für Naturwein-Einsteiger! [ND 11/2020]

"Der mit den Beeren tanzt!" so der O-ton am Weingut, ein gelungene Cuvée aus Pinot Noir, Blaufränkisch und Zweigelt, in der Nase rote Ribiseln, Himbeermark, rosa Grapefruit und ein winziger Hauch Feuerstein. Am Gaumen eine knackige Textur mit sehr frischer Säure, ein Anflug von Tannin gibt guten Grip, wieder rote Johanissbeeren (-gelée), sehr homogen und trinkig. [GB 01/2021]

Der Welschriesling Ganztrauben ist sozusagen der normalste dieser drei Weine, die ganzen Trauben wurden lediglich angequetscht und direkt in die Presse gegeben, der frei ablaufende Most kam dann direkt ins gebrauchte 300 Liter Fass. Die Gärung hat hier erst nach über einer Woche begonnen, da das früh morgens gelesene Traubenmaterial so kühl war. Die Gärung zog sich über mehrere Monate hin, wobei er auch gleich die malolaktische Gärung durchlaufen hat, ganz trocken war er erst im Frühjahr 2017.

Mehr zum Welschriesling und eine Bildergalerie von der Entstehung finden Sie in unserem Blog!

In der Nase dezent und kühl, beginnt mit leicht grünlicher Ausprägung, Apfel, ein Hauch Limette und Koriander, mit etwas mehr Temperatur öffnet sich die Nase, gelbe Birne, weißer Pfirsich, bleibt klar und feingliedrig. Am Gaumen saftig und mit weicher Struktur, ganz dezente Mineralik, gelbere Frucht, mit Melone, Ananas und gelbem Apfel, leicht bizeliges Tannin, feingliedrig, wirkt am leichtfüßigsten, klar und mit feinem Zug. [CB 03/2018]

Beim Welschriesling Standzeit wurden die Trauben gerebelt, also von den Stielen getrennt und in einen offenen Tank gefüllt. Die Maische wurde für zwei Tage im Kontakt mit dem Saft belassen und jeden Tag wurde der Maischekuchen zwei mal händisch untergestoßen. Die Maische wurde anschließend mit einer kleinen Hydropresse sehr schonend abgepresst, bevor es ins Holzfass ging. Zu diesem Zeitpunkt hatte die Gärung bereits gestartet und war nach knapp drei Wochen trocken durchgegoren, auch die No. 5 durchlief anschließend den biologischen Säureabbau (BSA).

Mehr zum Welschriesling und eine Bildergalerie von der Entstehung finden Sie in unserem Blog!

Dezente Kräuterwürze in der Nase, dazu süße Marille und hochreife Quitte, Orangenkonfitüre und ein Schuss Wildheit mit Marillenschnaps und Fenchel, reifer und saftiger als die No. 4. Am Gaumen mit bizeligem Beginn, dazu aber auch weicher Schmelz, viel Charme mit feiner Würze, reife Frucht mit exotischen Anklängen, Mango und Marille, wild und charmant zugleich. [CB 03/2018]

Die No. 6 wurde zunächst gleich behandelt wie die No. 5, also gerebelt und in einen offenen Tank gefüllt, hier blieb die Maische allerdings, bis sie nach zweieinhalb Wochen trocken durchgegoren war, wobei sie täglich händisch untergestoßen wurde. Hier musste kaum noch gepresst werden, bevor es ins Fass ging. Die malolaktische Gärung bzw. den biologischen Säureabbau durchlief der Wein dann im Holzfass.

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Schon in der Nase wilde Kräuter, intensiv und dicht, Salbei, Heu und Majoran, dazu eine feine Rauchigkeit, Zigarrenblatt und Minze, viel Luft geben dann wird es noch deutlich komplexer, etwas Melone und Piniennadeln. Am Gaumen mit mürben Beginn, dezente Tanninstruktur, Birnenschale, etwas Grapefruit, wieder Heu und Minze, dezente Säure und weiches Finish, Orangenschale bleibt lang hängen. [CB 03/2018]

Alex' Favorit des Jahres! Bei der Weinauswahl - sei es zu später Stunde im Grapes oder für einen gemütlichen Abend zu Hause - führt für mich momentan einfach kein Weg an Naturweinen vorbei. Es muss nicht unbedingt eine volloxidierte Hommage an Sherry sein, ausgewogene Naturweine begeistern mich aber immer wieder mit Ihrer Vielschichtigkeit, der schwer zu widerstehenden Trinkigkeit und der tollen Kombinierbarkeit mit den verschiedensten Gerichten. Und das zu Preisen, die deutlich unter der GG-Klasse liegen!

Mein Favorit im vergangenen Jahr war dementsprechend der Olaszrizling von Christoph Wachter-Wiesler, der sich leicht an die Naturweinwelt anlehnt, ohne gleich mit der Tür ins Haus zu fallen. Der dezenten, leicht rauchig-reduktiven Nase mit reifen Anklängen von Pfirsichkernen und Mostbirnenschale folgt eine knackig-strukturierte Überraschung am Gaumen. Die saftige Säure verleiht dem Wein eine trinkanimierende Frische, die Maischestandzeit von sechs Stunden erzeugt eine fein mürbe phenolische Struktur, ordentlich Präsenz und einen wunderbar langen Nachhall. Christophs Welschriesling gehört damit zu den charakterstarken Sortenvertretern, die in den letzten Jahren endlich wieder aus dem Weinschorle-Meer aufgetaucht sind und wir so liebgewonnen haben. Dieser Wölsch passt nicht nur ausgezeichnet zur deftigen Jausn oder zu intensiven Fischgerichten, sondern ist auch solo ziemlich unterhaltsam. [AB 01/2020]

Dieser Welschriesling (ung. Olaszrizling) bringt ein leichtes Naturwein-Feeling rüber, braune Apfelschale, Mürbegebäck (oder Keksdose), weiße Schokolade und leichte Getreideanklänge in der Nase. Für die Sorte viel Schmelz und Charakter, eine minimale Reduktion, geringer Schwefeleinsatz, ganz leichte Animalik, wieder etwas Apfelschale mit einer tiefgründigen Säure am Gaumen, kompakt und intensiv in Nachhall. [GB 10/2018]

Der Weisse Schiefer hat sich in den letzten Jahren gehörig weiterentwickelt und ist inzwischen ein reinsortiger Welschriesling, ernsthaft und tiefgründig. Bis zu 60-jährige Rebstöcke auf Schiefer- und Quarzitböden, spontan im großen Holzfass vergoren und auf der Vollhefe bis zur Füllung gelagert. In der Nase ein warmer und weicher Beginn, mit etwas Salbei, reifer Apfel, tiefe Würze und Melone, fruchtig ohne kitschig zu sein und mit toller Finesse. Am Gaumen saftig und leichtfüßig, nur 11 % Vol. Alkohol und dabei trotzdem vollmundig, gelber Apfel, etwas zitrus, auch hier sehr viel Charme und eine tolle Ausgewogenheit, so geht Welschriesling. [CB Jg. 2017]

Was für eine Mischkultur?! Wohl ein Gemischter Satz - zart auf der Maische vergoren, ein sanfter Einstieg in das Natruwein Lager. Leicht hefetrübes Goldgelb, in der Nase vielversprechend nach Birne, gelber Apfel, etwas Quitte und Honigmelone. Am Gaumen eine schmeichelnd weiche Textur, nur wenig Säure, dazu ein leichter Hefetouch, auch ganz leichter Gerbstoff, bleibt äußerst angenehm am Gaumen stehen, toll. [GB 03/2020]

Der Rosé Pure von Seckinger ist seriöser und charaktervoller Rosé, kein weichgespültes Zuckerl, sondern ein straffer und durchaus fordernder Wein mit viel Komplexität. Es ist eine Cuvée, die hauptsächlich aus Spätburgunder, Cabernet und Frühburgunder besteht, kurzer Maischekontakt, dann als ganze Trauben gepresst und spontan im großen Holzfass ausgebaut. Er schreit nicht, hat neben Kräuternoten und einem leichten vegetabilen Touch aber auch frische Frucht und eine beerige Note, dezente Reduktion und viel Kühle. Am Gaumen straff und knackig, frische Säure und mit viel Lebendigkeit, das ist furchtbar animierend und bleibt mit feinem Tannin auch gut am Gaumen hängen, sehr gelungener Rosé, der großen Trinkspaß bereitet. [CB 05/2020]

In der Nase Himbeermark, Feuerstein, Erde, Wachs und eine Nuance Kohlrabi. Am Gaumen luftig leicht, legt mit Luft kontinuierlich zu, wieder leicht erdig und dezent reduktiv, sehr stimmig im Nachhall. [GB 08/2020]

Im Herbst 2018 war Chris knapp einen Monat bei Franz Weninger am Weingut und arbeitete während der Ernte im Keller mit. Da wird viel diskutiert und im Keller versucht, so entstand in Gemeinschaftsarbeit mit Franz und seinem großartigen Keller-Team Luka und Christoph der Rotburger Superfresh. Franz ist immer neugierig und hinterfragt alle Arbeitsschritte - das fördert die Kreativität im Team, das regelmäßig mit kleinen Projekten die ausgetretenen Pfade verlässt und neue Wege geht. Das große Ziel ist dabei immer, Finesse, Feinheit und Frische der Weine zu fördern, denn Struktur und Kraft haben sie von den warmen und schweren Böden des Mittelburgenlands sowieso. So ist auch unser neuestes Projekt entstanden: Zweigelt ist so langweilig (gähn!), lasst uns mal eine Charge mit 100% Rappen vergären und schauen ob das geil wird --> Rotburger Superfresh! Limitiert auf 800 Flaschen.

Vorweg nur eine kurze Warnung, das ist kein gewöhnlicher Zweigelt, viel Frische, feine Struktur und ein bisschen Wildheit!
In der Nase reife Beere mit Johannisbeeren und Brombeere, dazu dunkle Kräuter, ein Hauch Malz und Mon Cherie, Schwarztee und nach frischer Maische, schon noch etwas Wildheit und sicher kein gewöhnlicher Zweigelt, die dunkle Würze bleibt in der Nase am intensivsten. Am Gaumen mit knackigem und leichtfüßigem Beginn, frische Johannisbeere, dann auch hier Würze und fast etwas Schmelz, weich und einnehmend, ganz feines Tannin und warme Würze zum Abgang hin, saftig und charmant. Am besten leicht gekühlt trinken!