Weißer Schiefer »S« 2012
Description
Querdenker Uwe Schiefer interpretiert Weißwein auf seine eigene Art: Eine Cuvée aus 80% Welschriesling und je 10% Weißburgunder und Grüner Veltliner spontan im Holzfass vergoren, 10 Monate auf der Vollhefe, ungefiltert abgefüllt. Helles Grüngelb, in der Nase etwas kandierte Orangen- und Zitronenschale, rauchig-mineralischer Touch, leicht phenolische Noten und noch hefegeprägt. Am Gaumen mit einer straffen Struktur, einer präzisen Säure, Anklänge von Melone und Ananas, etwas weißer Pfeffer, leichte Tanninstrenge, ANDERS - dabei aber sehr elegant. Ein fordernder Wein! [GB 08/2014]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
Grape Variety: | White Blend (Cuvée) |
Soil: | GravelQuartz |
Vintage: | 2012 |
Origin: | Eisenberg, Burgenland |
Style: | dry |
Quality: | Qualitätswein |
Misc.: | Natural WineSpontaneous Fermentation |
Character: | fruity + minerally |
Wine Category: | White Wine |
Produced in: | Austria |
Closure: | Glas (Vino-Lok) |
Treatment: | CaskStainless Steel Tank |
Food Pairing: | FishVealPastaSalads |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 15145 |
Actual alcohol: | 14,0 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Producer: |
Schiefer & Domaines Kilger GmbH & Co. KG Welgersdorf 3 7503 Großpetersdorf , Austria Phone +43 664 5219047 |