Weißer Schiefer »S« 2012
Beschreibung
Querdenker Uwe Schiefer interpretiert Weißwein auf seine eigene Art: Eine Cuvée aus 80% Welschriesling und je 10% Weißburgunder und Grüner Veltliner spontan im Holzfass vergoren, 10 Monate auf der Vollhefe, ungefiltert abgefüllt. Helles Grüngelb, in der Nase etwas kandierte Orangen- und Zitronenschale, rauchig-mineralischer Touch, leicht phenolische Noten und noch hefegeprägt. Am Gaumen mit einer straffen Struktur, einer präzisen Säure, Anklänge von Melone und Ananas, etwas weißer Pfeffer, leichte Tanninstrenge, ANDERS - dabei aber sehr elegant. Ein fordernder Wein! [GB 08/2014]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
Sorte: | Cuvée weiss |
Boden: | QuarzitKies & Schotter |
Jahrgang: | 2012 |
Herkunft: | Eisenberg, Burgenland |
Weintyp: | trocken |
Qualität: | Qualitätswein |
Besonderes: | NaturweinSpontangärung |
Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
Weinkategorie: | Weißwein |
Erzeugt in: | Österreich |
Verschluß: | Glas (Vino-Lok) |
Ausbau: | Großes HolzfaßStahltank |
Passt zu: | FischKalbPastaSalat |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 15145 |
Vorhandener Alkohol: | 14,0 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Hersteller: |
Schiefer & Domaines Kilger GmbH Welgersdorf 3 7503 Großpetersdorf , Österreich Telefon +43 664 5219047 |