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Weißer Burgunder Sand & Kalk 2017

bio!
AT-BIO-402
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Description

A La Carte
91
100
Weinfurore
16.5
20
Der Weiße Burgunder von Gottfried Lamprecht wurde im 600 Liter Startin Fass ausgebaut, vorher gab es aber noch drei Tage Maischestandzeit für die kerngesunden Trauben. Zwei Chargen wurden mit 7 Tagen Unterschied gelesen, separat ausgebaut und anschließend cuvéetiert. In der Nase eine leichte Reduktion, frische Quitte, Honigmelone, Sesamkörner, Nuancen von Butterkaramell, dazu eine leichte Feuersteinnote, das Holz ist so gut wie nicht zu spüren. Am Gaumen saftig mit einer schmelzigen Textur, durch die Maischestandzeit wirkt der Weiße Burgunder sehr füllig auf der Zunge, etwas Birne und ein Hauch Grapefruit, gute Säure mit feiner Mineralik und ein leicht rauchiges Finish mit gutem Zug nach hinten. PLV! [GB 01/2019]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Grape Variety: Pinot Blanc
Soil: SiltLimestoneSandSediment
Vintage: 2017
Origin: Steirerland
Style: dry
Cultivation: organic
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Wine Category: White Wine
Produced in: Austria
Treatment: Cask
Closure: Screwcap
Character: hearty + minerally
Food Pairing: FishVealPastaSalads
Contents: 0.75 l
Item no.: 19701
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2018 to 2024
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402