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Weißer Burgunder Sand & Kalk 2015

bio!
AT-BIO-402
11,50 €
15,33 €/l
 
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Nicht verfügbar

Beschreibung

Weinfurore
16,5
20
Falstaff
91
100
Der Weiße Burgunder von Gottfried Lamprecht wurde im 600 Liter Startin Fass ausgebaut, vorher gab es aber noch drei Tage Maischestandzeit für die kerngesunden Trauben. Zwei unterschiedliche Erntechargen wurden mit 7 Tagen unterschied gelesen und separat ausgebaut. Daraus ergaben sich zwei sehr unterschiedliche Grundweine, die nach der Cuvéetierung einen außergewöhnlichen Weißen Burgunder formen. In der Nase eine leichte Reduktion, reife Birne und Kumquats, Malz, Nuancen von Butterkaramell, dazu eine leichte Rauchigkeit, das Holz ist überhaupt nicht zu spüren. Am Gaumen saftig mit einer schmelzigen Textur, durch die Maischestandzeit wird der Weiße Burgunder sehr fülliig auf der Zunge, auch hier etwas Birne und wieder eine Spur Malz, mit einem leicht rauchigen Finish und viel Druck nach hinten. [GB 11/2016]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Weißburgunder
Boden: KalksteinSandLehmSediment
Jahrgang: 2015
Herkunft: Steirerland
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Ausbau: Großes Holzfaß
Verschluß: Schraubverschluß
Charakteristik: kernig + mineralisch
Passt zu: FischKalbPastaSalat
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 16996
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2016 bis 2022
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402