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Weißer Burgunder Hoher Fels 2020

59,90
79,87 €/l
 
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Description

Weinfurore
20
Robert Parker
100
Carsten Saalwächter hat mit 2020 einen neuen Wein ins Portfolio aufgenommen, den Weißen Burgunder Hoher Fels. Gewachsen auf kargem Kalkstein im höchst gelegenen Weingarten des Weinguts in Ingelheim. Carsten hat den Wein erstmals separat ausgebaut, um zu sehen wie sich diese spannende Lage im Fass zeigt. Als wir zum verkosten im Keller waren, hat er uns den Wein blind eingeschenkt, um zu sehen, was wir sagen. Keiner von uns dachte auch nur ansatzweise an Weissburgunder, so kernig, filigran und strukturiert ist der Wein. Eine fast schon sehnige Struktur gibt ihm viel Salz und Zug, ein helle und filigrane Nase, kühl und mit feinen floralen Noten, dazu eine Spur Reduktion und deutlich kalkige Noten. Ein genialer Weissburgunder, der zeigt, dass die Sorte durchaus Großes hervorbringen kann. [CB 05/2022]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Character: Natural wine - easy
Vintage: 2020
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Blanc
Origin: Rheinhessen
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Cultivation: Nature-orientated
Produced in: Germany
Treatment: Cask
Closure: Natural Cork
Soil: Shell Limestone
Food Pairing: SnacksRisotto
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 23851
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2022 to 2030
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Saalwächter GbR
Binger Str. 18
55218 Ingelheim, Germany
Phone +49 172 64 383 53
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