Weißer Burgunder Appenheim 2018

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Beschreibung

Beim Weißburgunder Ortswein geben die Knewitz Brüder schon mächtig Gas - ab ins Burgund! In großen Holzfässern mit viel Trub ausgebaut, anschließend auf der Vollhefe bis zur Füllung gelagert. in der Nase deshalb auch mit einer leichten Hefe-Reduktion und der daraus entstehenden vielschichtigen Aromatik: rote Pfirsich, Mandelblüten, etwas Mango und ein Hauch Quittengelée und Popcorn. Am Gaumen straff und direkt mit kalkiger Mineralik, wirkt sehr karg obwohl auch gleich ein feiner Schmelz einsetzt, minimalistisch und doch vielschichtig, mit einer frischen Säurestruktur und dazu eine intensive Mineralik nach Kalk & Salz, ein großartiger Weißer Burgunder. [GB Jg. 2017]
Unsere Bewertung
20
Gault Millau
100
Eichelmann
100
Vinum
100

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Weintyp: trocken
Sorte: Weißburgunder
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Erzeugt in: Deutschland
Herkunft: Rheinhessen
Jahrgang: 2018
Ausbau: Großes HolzfaßStahltank
Qualität: Qualitätswein
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Boden: KalkLöss
Passt zu: Huhn, Gans, PuteJausnKalbPasta
Verschluß: Naturkork
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 20543
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Knewitz
Rheinblick 13
55437 Appenheim, Deutschland
Telefon +49 6725-2949