Weißer Burgunder Appenheim 2017
Beschreibung
Beim Weißburgunder Ortswein geben die Knewitz Brüder schon mächtig Gas - ab ins Burgund! In großen Holzfässern mit viel Trub ausgebaut, anschließend auf der Vollhefe bis zur Füllung gelagert. in der Nase deshalb auch mit einer leichten Hefe-Reduktion und der daraus entstehenden vielschichtigen Aromatik: rote Pfirsich, Mandelblüten, etwas Mango und ein Hauch Quittengelée und Popcorn. Am Gaumen straff und direkt mit kalkiger Mineralik, wirkt sehr karg obwohl auch gleich ein feiner Schmelz einsetzt, minimalistisch und doch vielschichtig, mit einer frischen Säurestruktur und dazu eine intensive Mineralik nach Kalk & Salz, ein großartiger Weißer Burgunder. [GB 08/2018]
Steckbrief
Sorte: | Weißburgunder |
Boden: | LössKalkstein |
Jahrgang: | 2017 |
Herkunft: | Rheinhessen |
Weintyp: | trocken |
Qualität: | Qualitätswein |
Verschluß: | Naturkork |
Erzeugt in: | Deutschland |
Weinkategorie: | Weißwein |
Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
Ausbau: | Großes HolzfaßStahltank |
Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
Passt zu: | Huhn, Gans, PuteJausnKalbPasta |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 19323 |
Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
Optimale Trinkreife: | 2018 bis 2024 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Hersteller: |
Weingut Knewitz Rheinblick 13 55437 Appenheim, Deutschland Telefon +49 6725-2949 |