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Weißer Burgunder 2015

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Description

Der Weißburgunder von Philipp Wittmann wächst auf reinem Kalksteinboden um die Ortschaft Westhofen. Ausgebaut wird er im großen alten Holzfass, auch im Gutsweinbereich bekommen die Weine Zeit und bleiben mehrere Monate auf der Feinhefe. In der Nase zu Beginn noch eine leicht rauchige Hefenote von der Lagerung im Holz, dazu reife und fast kitschige Pfirsichfrucht, süße Mango und etwas Cassis, einnehmend und intensive Nase. Am Gaumen etwas schlanker und feiner, saftig-frische Säure und eine feingliedrige und kalkige Struktur, bei aller Finesse füllt er den Mundraum trotzdem intensiv aus und will gar nicht mehr weg, frischer gelber Apfel und Aprikose, dazu gelbe Stachelbeere und eine feine Cremigkeit zum Abgang hin. [CB 04/2016]
Weinfurore
20
Eichelmann
100
Gault Millau
100

Wine Profile

Character: light + fruity
Vintage: 2015
Quality: Gutswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Blanc
Origin: Rheinhessen
Cultivation: organic
Produced in: Germany
Treatment: Stainless Steel Tank
Closure: Natural Cork
Association: VDP
Soil: LoessSiltClay
Food Pairing: FishPoultry, ChickenAsparagus
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 16938
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2016 to 2022
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-022
Producer:
Weingut Wittmann
Mainzer Str. 19
67593 Westhofen, Germany
Phone +49 6244 905036