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Weißburgunder vom Muschelkalk 2018

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Beschreibung

Weinfurore
17,5
20

Der Weingarten für den Weißburgunder "Vom Muschelkalk" liegt unterhalb des Mendelgebirges in Eppan-Berg auf fast 600 Meter Seehöhe, erst im Jahr 2015 haben die Abrahams diese alte Pergelanlage gekauft. Die von Hand selektionierten Trauben werden spontan in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern vergoren, nach dem biologischen Säureabbau lagert der Wein für 9 Monate auf der Vollhefe. In der Nase frische Ringlotten, Ananas, Birne, Galia-Melone und ein floraler Touch, minimale Reduktionsnoten. Am Gaumen eine satte Textur, feiner herber Gerbstoff, zarte Säure, harmonisches rundes Mundgefühl, trotzdem guter Zug und gute Länge. [GB 11/2020]

Steckbrief

Sorte: Weißburgunder
Boden: MuschelkalkLehm
Jahrgang: 2018
Herkunft: Südtirol
Weintyp: trocken
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Weinkategorie: Weißwein
Ausbau: Doppelbarrique
Verschluß: Glas (Vino-Lok)
Besonderes: Spontangärung
Erzeugt in: Italien
Qualität: DOC
Passt zu: FischHuhn, Gans, PuteSalat
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 21942
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2024
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Martin Abraham
Maderneid 29
39057 Eppan, Italien
Telefon +39 0471 664192