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Weißburgunder »S« 2012

bio!
DE-ÖKO-022
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Beschreibung

Der Weißburgunder S wächst auf reinem Kalkboden, was ihm eine feine burgundische Prägung verleiht. Und beim Ausbau in neuen und gebrauchten Halbstück-Fässern zeigt Philipp Wittmann das nötige Fingerspitzengefühl. Helles Goldgelb, vielschichtige Nase nach Pfirsich, kandierte Grapfruitzeste und Boskop-Apfel, untermalt mit feinen mineralischen Nuancen vom Kalkschotter. Am Gaumen erst cremig-füllig, dezente Extraktsüße, mit einer feingliedrigen Struktur und einer rassigen Säure, daneben aber auch eine Würze vom Holzfaß die Richtung Anis geht, zarte Salznoten und ein toller Spannungsbogen im Abgang. Ein Wittman Wein der Spitzenklasse! [GB 11/2014]
Falstaff
89
100
Weinfurore
17,5
20
Eichelmann
92
100

Steckbrief

Sorte: Weißburgunder
Boden: LössLehmTon
Jahrgang: 2012
Herkunft: Rheinhessen
Weintyp: trocken
Ausbau: Barrique
Qualität: Qualitätswein
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Erzeugt in: Deutschland
Weinkategorie: Weißwein
Vereinigung: VDP
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Besonderes: Spontangärung
Passt zu: FischHuhn, Gans, Puterassigem Käse
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 14815
Vorhandener Alkohol: 13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut Wittmann
Mainzer Str. 19
67593 Westhofen, Deutschland
Telefon +49 6244 905036