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Weißburgunder »RS« 2018

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Description

Weinfurore
20
Die Trauben für den Weißburgunder RS stammen überwiegend von präferierten Löss-Lagen des Käslebergs, Ausbau und der biologische Säureabbau erfolgten im großen Holzfass (1200 L) aus Oberrotweiler Eiche. Der RS ist der Überläufer vom Gutswein hin zum Großen Gewächs, das Holz ist schon spürbar, aber er ist trotzdem schon deutlich komplexer als der Gutswein und früher Zugänglich als die GGs.
In der Nase weiche exotische Frucht, dicht und intensiv, dazu eine leichte Holzsüße, Mango, reifer Pfirsich und etwas Blütenhonig, im Hintergrund eine leichte Rauchigkeit, insgesamt auf der weichen und einladenden Seite. Am Gaumen schon jetzt sehr harmonisch, auch hier reife Exotik, dazu aber eine saftige Säure, die ihm tolle Frische gibt, Ananas, Melone und etwas gelbe Stachelbeere, wird mit Luft immer komplexer, feine Cremigkeit zum Abgang hin. Ein Weißburgunder mit Charme und Frische, der schon jetzt Freude bereitet. [CB Jg. 2015]

Wine Profile

Grape Variety: Pinot Blanc
Soil: LoessVulcanic Rock
Vintage: 2018
Origin: Baden
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Closure: Natural Cork
Produced in: Germany
Wine Category: White Wine
Character: rich + fruity
Treatment: Cask
Association: VDP
Misc.: Spontaneous Fermentation
Food Pairing: SnacksVealPasta
Contents: 0.75 l
Item no.: 22225
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2020 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Salwey
Hauptstr. 2
79235 Oberrotweil, Germany
Phone +49 7662 384