Weißburgunder Ratsch 2015

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Beschreibung

Auch am Weingut Gross folgt man konsequent der STK Qualitätspyramide und macht in der Mitte sogenannte Ortsweine. Von den steilen Hängen des Ratscher Talkessel mit Kalkmergel, Sand- und Schotterböden stammen die Trauben. Spontane Vergärung in großen Holzfässern und 12-monatiger Ausbau in denselben, danach noch 5 Monate Reifung auf der Feinhefe im Stahltank. Gefüllt ohne Filtration. [GB 05/2017]
Öffnet sich mit Luft, zuerst riechen wir frisch geriebene Mandeln und ganz viel weißes Krokant, dann auch sehr erdig-mineralische Noten. Wohltuend befreit von vordergründigen Aromen, der lange Ausbau und die Opok-Böden sorgen für viel Saftigkeit und Substanz. Erdig, kernig und mit einer famosen Zitrusfrische im Finale. (Arno Bergler - WeinErleben)
Vinaria
Unsere Bewertung
20
Falstaff
100

Steckbrief

Sorte: Weißburgunder
Boden: SandKalkLehm
Jahrgang: 2015
Herkunft: Südsteiermark
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Weinkategorie: Weißweine
Erzeugt in: Österreich
Vereinigung: STK
Ausbau: Großes Holzfaß
Passt zu: Gebackenem (Schnitzel)Kalb
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Qualität: Ortswein
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 18039
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Restzucker: 4,9 g/l
Säure: 5,5 g/l
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2016 bis 2021
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Gross GmbH
An der Weinstr. 26
8461 Ratsch, Österreich
Telefon +43 3453 2527