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Weißburgunder »pur mineral« 2020

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Description

Weinfurore
16.0
20
James Suckling
91
100

Pur mineral nennt Sebastian Fürst aus Franken seine Einstiegs-Linie, die Gutsweine. Dieser Weißburgunder von Fürst ist im großen Holzfass ausgebaut, in der Nase frisch und strahlig: zu Beginn floral, etwas blumig, weiße Blüten wie Gänseblümchen, die Frucht lässt nicht allzu lange auf sich warten, Weingartenpfirsich, Speckbirne, ein Hauch Sternfrucht. Mit Luft wird's in der Nase dezenter und die primären Aromen verfliegen etwas, jetzt zieht doch mehr Bundsandstein ins Glas. Am Gaumen feingliedrig, straff mit eher zarter Textur, trotzdem guter Schmelz vom Hefekontakt und großen Fass, typische Weißburgunder Cremigkeit, jedoch auch lebendig durch die saftige Säure, etwas würzig-rauchig im Abgang, die Frucht hier wieder etwas verhaltener. Ein leichter süffiger Einstiegsburgunder mit charmanten Zug und Struktur. [NH 09/21]

Wine Profile

Grape Variety: Pinot Blanc
Soil: Shell LimestoneNew red Sandstone
Vintage: 2020
Origin: Franken
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Closure: Natural Cork
Produced in: Germany
Food Pairing: Asian FoodFishPasta
Character: fruity + minerally
Wine Category: White Wine
Treatment: Cask
Association: VDP
Contents: 0.75 l
Item no.: 22833
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2021 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Paul & Sebastian Fürst GbR
Hohenlindenweg 46
63927 Bürgstadt, Germany
Phone +49 9371 8642