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Weißburgunder in der Lämm 2021
Beschreibung
Weinfurore
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Die Trauben für diesen Weißburgunder stammen von über 50 Jahre alten Rebanlagen aus der Lage "In der Lämm", die hinter Eppan auf 500 Meter Seehöhe liegt, spontan vergoren in 500 Liter Fässern und für 9 Monate auf der Vollhefe ausgebaut. In der Nase Traubenschale, grüner Apfel, Ringlotten und leicht phenolische Nuancen, am Gaumen eine geschmeidige Textur, noch etwas vom Holz und BSA geprägt, füllige weiche Frucht, später kommt die Säure ins Spiel, Birnenschale und Zitrone, leicht erdig-mineralisch mit einem Hauch Salz im Abgang. [GB Jg. 2018]
Steckbrief
| Sorte: | Weißburgunder |
| Boden: | QuarzitPorphyrVulkangestein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunft: | Südtirol |
| Weintyp: | trocken |
| Weinkategorie: | Weißweine |
| Ausbau: | Doppelbarrique |
| Verschluß: | Glas (Vino-Lok) |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Qualität: | DOC |
| Passt zu: | FischHuhn, Gans, PuteSalat |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 25415 |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2027 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Weingut Martin Abraham Maderneid 29 39057 Eppan, Italien Telefon +39 0471 664192 |
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