Weißburgunder Eichhorn 2018

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Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Dieser Weißburgunder stammt aus Lage Lieben Aich bei Terlan mit sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein. Die gerebelten Beeren bleiben für 8 Stunden auf der Schale und werden spontan im großen Holz vergoren und danach für 9 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. In der Nase eine schöne reife Apfelfrucht, verziert mit Apfelblüten und einem Touch Zitronenzeste. Am Gaumen saftig mit einer zart bizzeligen Textur, guter mineralische Zug erinnert an nassen Kalkstein, sehr elegant, ruhig strömend, ausgewogen und gut. [GB Jg. 2016]

Steckbrief

Sorte: Weißburgunder
Boden: PorphyrSandLehm
Jahrgang: 2018
Herkunft: Südtirol
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: biobiodynrespekt
Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Ausbau: Großes Holzfaß
Besonderes: Spontangärung
Erzeugt in: Italien
Qualität: DOC
Passt zu: FischHuhn, Gans, PutePasta
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 20883
Vorhandener Alkohol: 13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-013
Hersteller:
Manincor G.m.b.H
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italien
Telefon +39 0471 960230