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Weißburgunder & Chardonnay Westhofen 2023

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Ausgebaut im großen Holzfass mit Hefekontakt bis in den Frühling ist diese Cuvée der beiden Burgundersorten ein fruchtiger und weicher Vertreter. In der Nase dominieren anfangs Weißburgunder und das (noch) deutlich spürbare Holz, danach kommt eine zarte Hefe durch, etwas Banane, Birne, reife Melone und ein Touch Waldmeister, wirkt dabei sehr feingliedrig. Am Gaumen beginnt er wieder mächtig - eher rund, bevor sich die filigraneren Elemente durchsetzen, feine Säure, leicht mürbe Mineralik, minimales Salz vom Kalkboden kommt dazu, macht gut Druck und wirkt dabei doch elegant, etwas Boskop und leicht speckig zum Abgang hin. [GB Jg. 2019]

Steckbrief

Sorte: Cuvée weiss
Boden: LössLehmTon
Herkunft: Rheinhessen
Weintyp: trocken
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Diam-Presskork
Bewirtschaftung: biodynrespekt
Weinkategorie: Weißwein
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Jahrgang: 2023
Ausbau: Großes Holzfaß
Vereinigung: VDP
Besonderes: Spontangärung
Passt zu: FischHuhn, Gans, PutePasta
Qualität: Ortswein
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 27075
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2025 bis 2033
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut Wittmann
Mainzer Str. 19
67593 Westhofen, Deutschland
Telefon +49 6244 905036