GermanSeit 2022 gibt bei Chrsitmann anstelle der Guts- und Ortsweine nur noch einen weiteren Wein je Sorte. Diese Weine "Aus den Lagen" stammen ausschließlich aus klassifizierten VDP.Ersten und VDP.Gossen Lagen, was im internationalen Vergleich demnach einem klassischen „Second Vin“ entspricht. Der Weißburgunder stammt von alten Reben im Gimmeldinger Schlössel und dem Pfarrwingert. Spontan in trüber Gärung im neuen Doppelstück ausgebaut.
Einladende kühle Nase nach Galiamelone, Mirabellen, Zitronenmelisse, rauchiger Kalk gepaart mit noble Reduktion und eine feine Würze, geschält Mandeln. Am Gaumen eine griffige aber elegante Textur, äußerst gekonnte Säure Struktur (für diese Sorte) mit enormen Zug, kalkig-mineralisch fein ins salzige changierend, dazu Zitronenzeste, voller Finesse und lang im Abgang. Großes Burgunder-Kino! PLV! [GB 10/2024]
| Treatment: | Cask |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Cultivation: | Organic-dynamic, respekt-biodyn |
| Soil: | Limestone |
| Produced in: | Germany |
| Origin: | Pfalz |
| Vintage: | 2023 |
| Food Pairing: | Schnitzel, Poultry, Chicken, Light Dishes, Asparagus |
| Quality: | Lagenwein (Cru) |
| Grape Variety: | Pinot Blanc |
| Closure: | Diam Cork |
| Wine Category: | White Wine |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 8-10 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2030 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Item no.: | 27307 |
