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Weißburgunder 2021
Beschreibung
Weinfurore
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Ein Weißburgunder von jungen Reben auf blauen Devonschiefer im typischen Julien Renard Stil. Langsame Ganztraubenpressung nach kurzer Maischestandzeit und Ausbau auf der Vollhefe - so richtig nach Großvaters Art. Intensive Nase nach gelben Apfel, Limette und reife Sternfrucht, auch zart florale Anklänge, ein Hauch Wachs. Am Gaumen eine geschmeidige Textur, getragen vom langen Hefekontakt, zarte Reduktionsnoten, sehr feiner Säure, zarte Phenolik die leicht an Quitte erinnert, die kräftige Säure bringt eine schöne Mineralität und Frische mit, und enormen Zug. Jura lässt grüßen! [GB Jg. 2020]
Steckbrief
| Sorte: | Weißburgunder |
| Boden: | Schiefer |
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunft: | Mosel |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Weinkategorie: | Weißweine |
| Ausbau: | Gebrauchtes Barrique |
| Besonderes: | Keine Sulfite zugesetztSpontangärung |
| Passt zu: | FischJausnKrustentiere |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Qualität: | Landwein |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 24991 |
| Vorhandener Alkohol: | 10,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2028 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Weinbau Julien Renard Wilhelmstr. 16 56333 Winningen, Deutschland Telefon +49 176 24150465 |
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