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Weißburgunder *** 2018

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Description

Weinfurore
20
Eichelmann
100
Holger Koch ist nicht im VDP, am Etikett findet sich (deshalb) weder der Lagenname noch der Ausdruck Großes Gewächs Selection - sondern einfach nur Weißburgunder 3 Stern. Die Trauben stammen aus der luftig-kühlen Südost-Lage Eichbuck mit dicker Lössauflage auf Vulkanschotter. Rund 10% kommen aus einem Rückverschnitt einer 3-monatigen Maischevergärung um dem Wein mehr Struktur zu geben. In der Nase trotzdem sehr mild und charmant, Birne, Melone, Apfelblüten, eine Spur an Phenolik und Quitte. Am Gaumen auch eher ein Schmeichler obwohl etwas Gripp einsetzt, die Säure sich gut abzeichnet und anhält, leichte Extraktsüße, wieder Birnen- Quittenfrucht, sehr geradlinig und lang. [Jg. 2017 GB 09/2018]

Wine Profile

Character: rich + fruity
Vintage: 2018
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Blanc
Origin: Baden
Misc.: Spontaneous Fermentation
Produced in: Germany
Treatment: Cask
Closure: Natural Cork
Soil: LoessSiltVulcanic Rock
Food Pairing: Asian FoodFishAsparagus
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 20640
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2020 to 2026
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Birkensohl, Germany
Phone +49 7662 912258
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