German
Description
Weinfurore
20
Holger Koch ist nicht im VDP, am Etikett findet sich (deshalb) weder der Lagenname noch der Ausdruck Großes Gewächs Selection - sondern einfach nur Weißburgunder 3 Stern. Die Trauben stammen aus der luftig-kühlen Südost-Lage Eichbuck mit dicker Lössauflage auf Vulkanschotter. Rund 10% kommen aus einem Rückverschnitt einer 3-monatigen Maischevergärung um dem Wein mehr Struktur zu geben. In der Nase trotzdem sehr weich und charmant, Birne, Melone, Apfelblüten, eine Spur an Phenolik und Quitte. Am Gaumen auch eher ein Schmeichler obwohl etwas Gripp einsetzt, die Säure sich gut abzeichnet und anhält, leichte Extraktsüße, wieder Birnen- Quittenfrucht, sehr geradlinig und lang. [GB 09/2018]
Wine Profile
| Treatment: | Cask |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Soil: | Loess, Silt, Vulcanic Rock |
| Character: | rich + fruity |
| Produced in: | Germany |
| Origin: | Baden |
| Vintage: | 2017 |
| Food Pairing: | Asian Food, Fish, Asparagus |
| Quality: | Qualitätswein |
| Grape Variety: | Pinot Blanc |
| Category: | White Wine |
| Closure: | Natural Cork |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2019 to 2025 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Holger Koch Mannwerk 3 79235 Birkensohl, Germany Phone +49 7662 912258 |
| Item no.: | 19517 |
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