Weiss & Grau Burgunder 2014

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Beschreibung

Weinfurore
20
Das Burgunder-Cuvée von Enderle & Moll besteht zu fast gleichen Teilen aus Weiß- und Grauburgunder. Nach drei Tagen Maischestandzeit wurde der Wein in gebrauchten Barriques vergoren und anschliessend auch darin gelagert. In der Nase dezent würzig mit reifem gelbem Apfel. Am Gaumen zunächst zurückhaltend und leicht würzig mit einer zarten Tanninstruktur von der Maischestandzeit. Dezente Säure, im Abgang mit cremigem Finish. Ein universeller Essensbegleiter mit feiner Struktur und viel Trinkspaß.

Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, daher ist meist etwas Hefe mit in der Flasche, die sich absetzen kann - in dem Fall einfach (vor dem Öffnen ;-) kräftig schütteln, bis sich die Hefe wieder aufgelöst hat. [AB 01/2016]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: leicht + fruchtig
Jahrgang: 2014
Qualität: Qualitätswein
Weintyp: trocken
Sorte: Cuvée weiss
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Naturkork
Boden: MuschelkalkBuntsandstein
Herkunft: Baden
Passt zu: FischJausnKalbSpargel
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 16467
Vorhandener Alkohol: 11,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2015 bis 2019
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Enderle & Moll
Hinterhöfen 4
77955 Ettenheim, Deutschland
Telefon +49 176-84168963