Weiss & Grau Burgunder 2014

Raw Wine

Enderle & Moll, Baden

Weiss & Grau Burgunder 2014

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Description

Weinfurore

16.0

Das Burgunder-Cuvée von Enderle & Moll besteht zu fast gleichen Teilen aus Weiß- und Grauburgunder. Nach drei Tagen Maischestandzeit wurde der Wein in gebrauchten Barriques vergoren und anschliessend auch darin gelagert. In der Nase dezent würzig mit reifem gelbem Apfel. Am Gaumen zunächst zurückhaltend und leicht würzig mit einer zarten Tanninstruktur von der Maischestandzeit. Dezente Säure, im Abgang mit cremigem Finish. Ein universeller Essensbegleiter mit feiner Struktur und viel Trinkspaß.

Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, daher ist meist etwas Hefe mit in der Flasche, die sich absetzen kann - in dem Fall einfach (vor dem Öffnen ;-) kräftig schütteln, bis sich die Hefe wieder aufgelöst hat. [AB 01/2016]

Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Grape Variety:	White Blend (Cuvée)
Soil:	Shell LimestoneNew red Sandstone
Vintage:	2014
Origin:	Baden
Style:	dry
Quality:	Qualitätswein
Closure:	Natural Cork
Character:	light + fruity
Misc.:	Natural WineSpontaneous Fermentation
Produced in:	Germany
Wine Category:	White Wine
Treatment:	Small Oak Barrel (used)
Food Pairing:	FishSnacksVealAsparagus

Contents:	0.75 l
Item no.:	16467
Actual alcohol:	11,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.:	9-10 °C
Best to drink:	2015 to 2019
Allergen information:	Contains sulfites.
Producer:	Enderle & Moll Hinterhöfen 4 77955 Ettenheim, Germany Phone +49 176-84168963