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Riesling

Die vielleicht wichtigste weiße Rebsorte. ...der Weißwein-Trinker wird schließlich oft zum Riesling-Fan! Der Riesling zeichnet sich durch ein intensives Bukett mit rassiger Säure aus (man spricht vom Süß-Säure-Spiel) und transportiert das Terroir ins Glas wie kein Anderer. In Deutschland ist der Riesling die absolute weiße Hauptsorte.

Synonym: Rheinriesling

Herkunft/Bedeutung: Höchstwahrscheinlich eine zufällige Kreuzung zwischen Weißer Heunisch und einem Ableger des Traminer. International wird Riesling auch als "Rheinriesling" bezeichnet und gilt als der König der weißen Rebsorten. Gerätselt wird nach wie vor über die Namensherkunft: steht das Wort Riesling mit dem Verrieseln, mit "edlem Reis" oder mit Rusling (dunkles Holz) im Zusammenhang? Erste urkundliche Erwähnungen im Jahre 1435 in Rüsselsheim, 1477 im Elsaß, 1490 ein Weinberg in Worms. Nach 1500 ist der Riesling allgemein verbreitet und gehörte zu den empfohlenen Sorten aller Landesherrn an Rhein und Mosel. Auch die Wachau reklamiert aufgrund einer urkundlichen Erwähnung eines Weingartens namens Ritzling im 13. Jhdt. den Sortenurprung. Mit dem Welschriesling hat der "Weiße Riesling" nichts gemeinsam. Besondere Verbreitung der Sorte in den nördlicheren Anbaugebieten mit einem weltweiten Bestand von ca. 50.000 Hektar. Aber auch in der südlichen Hemisphäre (z.B: Australien) erlebt der Riesling eine Flächenausdehnung. In Deutschland hat der Riesling in den letzten 20 Jahren um 5.000 Hektar zugelegt und sich vor einigen Jahren wieder den ersten Platz in der Sortenstatistik - vor dem Müller-Thurgau - zurück erobert. Im Rheingau nimmt der Riesling mit gut 2.400 Hektar fast 80 % der dort verfügbaren Rebfläche in Anspruch. Daneben zählen zu den wichtigsten Riesling-Produzenten die Anbaugebiete Mosel (5.300 ha), Pfalz (5.500 ha), Rheinhessen (3.900 ha), Württemberg (2.100 ha), Baden (1.100 ha) sowie die Nahe (1.100 ha).

Rebfläche in Deutschland: 23.293 Hektar (oder 22,7% )
Rebfläche in Österreich: 1.863 Hektar (oder 4,1% )

In Österreich wird der Riesling überwiegend in der Wachau (220 ha), Kamptal (358 ha), Kremstal (230 ha) und dem Weinviertel (485 ha) angepflanzt. Von der Bedeutung her liegt die Sorte aber, trotz größerer Flächen für Welschriesling, Müller-Thurgau und Weißburgunder, eindeutig auf Platz zwei hinter dem Grünen Veltliner.

Anbau: Der Riesling ist eine spätreifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Sie stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Optimale Bedingungen bieten die Wärme speichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler an Rhein, Mosel, Nahe und Donau. Einzigartig macht den Riesling seine Fähigkeit die Bodeneigenschaften, und damit die Mineralik und das Mikroklima, intensiv in den Weinen widerzuspiegeln.

Ausbau/Geschmack: Rieslingweine stehen in allen Qualitätsstufen und Geschmacksrichtungen zur Verfügung. In den höheren Qualitätsstufen kommen restsüße oder edelsüße Weine häufiger vor, doch werden auch viele Qualitäts- oder Kabinettweine (insbesondere in den nördlichen Anbaugebieten) zur Kompensation der hohen Säure mit einer dezenten Süße (bis 8g Restzucker) ausbalanciert. Bei den Rieslingen von kargen Steinböden, wie Schiefer oder Urgestein, spricht man gerne von einer mineralischen Note, manche Weine riechen nach Feuerstein, altersgereifte Gewächse weisen häufig einen interessanten Petrolton auf. Die natürliche Säure bietet ein gutes Potenzial zur Herstellung hochwertiger Schaumweine, so finden wir in vielen Betrieben Winzersekte vom Riesling. Edelsüße Beerenauslesen oder Eisweine gehören zu den auch international am höchsten gehandelten deutschen Weinen. .

Grünlich-gelbe Farbe. Vornehmer Duft, so edel wie kaum bei einer anderen Sorte. Sein charmantes Bukett hat meist zarte Anklänge an Pfirsiche, Aprikosen und Zitrusfrüchte. Delikater Geschmack mit harmonischem Gleichklang von Säure und Süße. Am Gaumen wirkt er wegen seiner pikanten Säure sehr rassig und anhaltend.

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Weingut Schäfer-Fröhlich - Riesling Gutswein 2016
In 2016 ist der Gutsriesling von Schäfer-Fröhlich noch feiner als in den Jahren zuvor, eher dezente Nase mit weißer Frucht, weißer Pfirsich und etwas Litschi, ausgesprochen harmonisch und dezent.... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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je Fl. à 0,75l = 15,73 €/l
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Enthält Sulfite.
bio
Weingut Loimer - Riesling Kamptal 2016
Weingut LoimerKamptal, Österreich
Charakteristik: leicht + fruchtig
Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
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11,90
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Weingut Dönnhoff - Riesling trocken 2014
Weingut DönnhoffNahe, Deutschland
Der Einstiegs-Riesling von Dönnhoff ist ein geradliniger uns ausgewogener Riesling. In der Nase elegante Riesling-Nase viel Aprikose, feine Würze und zarte Zitrusnoten. Am Gaumen ist er saftig und elegant,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
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Weingut Wittmann - Riesling trocken 2016
Weingut WittmannRheinhessen, Deutschland
Im 2016er Jahr ist der Gutsriesling von Philipp Wittmann wieder etwas zugänglicher und mit einer deutlich milderen Säure. In der Nase sehr leicht und dezent, etwas Limette, wirkt schon richtig kalkig,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
11,90
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Weingut Kühling-Gillot - Riesling Laurenz 2016
Restposten!
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je Fl. à 0,75l = 14,65 €/l
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Weingut Van Volxem - Riesling Saar 2016
Weingut Van VolxemMosel, Deutschland
Der Saar Riesling von Van Volxem kommt in diesem Jahr als schlanker Athlet daher, in der Nase etwas Pfirsich und Limette mit viel frische und zartem floralem Duft. Am Gaumen kommt die straffe Struktur... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
12,40
je Fl. à 0,75l = 16,53 €/l
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Ansgar Clüsserath - Riesling Apotheke Kabinett 2016
Ansgar ClüsserathMosel, Deutschland
Schieferverwitterungsboden prägt die extrem steile Lage Trittenheimer Apotheke. Dieses Riesling Kabinett wurde im großen, neutralen 1000 Liter Holzfass ausgebaut, spontan vergoren und bis kurz vor... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
12,50
je Fl. à 0,75l = 16,67 €/l
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Katharina Wechsler - Riesling Westhofen 2016
Katharina WechslerRheinhessen, Deutschland
Der Ortsriesling von Katharina Wechsler kommt zum Großteil aus der Lage Kirchspiel und zu etwas 10 Prozent aus der Aulerde. Beide Lagen sind vom Kalk geprägt und das zeigt auch der Westhofener Riesling... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
12,50
je Fl. à 0,75l = 16,67 €/l
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Weingut Van Volxem - Riesling Rotschiefer Kabinett 2015
Weingut Van VolxemMosel, Deutschland
Der Riesling Rotschiefer ist wie immer das klassische Kabinett am Weingut Van Volxem, mit dezenter und sehr harmonisch abgepufferter Süße, die im Zusammenspiel mit der saftigen Säure einen enormen... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
13,50
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
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Weingut Tesch - Riesling Karthäuser 2011
Weingut TeschNahe, Deutschland
Rotliegendes, oder auch rote Felsverwitterungsböden, ist der Untergrund für die Reben in der Lage Karthäuser. Die Böden geben dem Wein eine schöne Reife, saftiger Pfirsich, Ribiseln und etwas Rhabarber... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
Restposten!
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je Fl. à 0,75l = 14,40 €/l
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Weingut Tesch - Riesling Karthäuser 2016
Weingut TeschNahe, Deutschland
Karthäuser ist eine warme exponierte Lage oberhalb von Laubenheim, mit Rotliegendem oder auch roten Felsverwitterungsböden im Untergrund, hier entstehen kraftvolle, würzig-fruchtige Rieslinge. In... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
13,50
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
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Weingut Tesch - Riesling Königsschild 2016
Weingut TeschNahe, Deutschland
Dieser Tesch Riesling von der Lage Königsschild ist geprägt von dem mit Muschelkalk durchsetzten lockeren Lösslehmboden. In der Nase äußerst verspielt und mit floralen Anklängen: Frühlingsblumen,... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
13,60
je Fl. à 0,75l = 18,13 €/l
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bio
Johannes Hirsch - Riesling Zöbing 2016
Johannes HirschKamptal, Österreich
Johannes Hirsch war der Erste in Österreich mit "Ortswein" Klassifizierung. Helles Gelbgrün, rauchige Nase nach Sternfrucht, Ananas mit feinen Wiesenkräutern unterlegt, ein Hauch von Quittengelee,... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Gritsch - Riesling Ried 1000-Eimerberg Federspiel 2017
Weingut GritschWachau, Österreich
Die Kultlage 1000-Eimerberg, das Wahrzeichen von Spitz, weist Hangneigungen von bis zu 70% und besteht aus dem wachautypischen Gneis-Urgestein, an der Westseite auch Schiefer und Mamor, was... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
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Weingut Dönnhoff - Riesling Leistenberg Kabinett 2016
Weingut DönnhoffNahe, Deutschland
Der Leistenberg liegt in einem kleinen Seitental direkt bei Oberhausen und hat fast ausschließlich grauen, verwitterten Tonschiefer. Das Riesling Kabinett aus dieser Lage beginnt zart rauchig mit ganz... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
14,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 19,33 €/l
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Markus Molitor - Riesling Erdener Treppchen Kabinett 2016
Markus MolitorMosel, Deutschland
Eine der legendären und steilen Spitzenlagen an der Mittelmosel bei Bernkastel, geprägt von einem nicht zu trockenen blauen und grauen Schieferboden. Animierende Nase nach Pfirsich, Ananas, Apfel und... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
14,80
je Fl. à 0,75l = 19,73 €/l
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Plv
Weingut Knewitz - Riesling Appenheimer Kalkstein 2016
Weingut KnewitzRheinhessen, Deutschland
Appenheimer Riesling Kalkstein – was für ein Ortswein! Kalkstaub in der Nase, Ananas, reife Zitrone, frische Gartenkräuter: Kerbel und Spargel, leicht erdiger Touch. Am Gaumen eine saftig-füllige... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Top Preis/Leistung!
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Leo Alzinger - Riesling Dürnsteiner Federspiel 2014
Leo AlzingerWachau, Österreich
Helles Grüngelb, in der Nase einladende Pfirsichnote, zarte Wiesenkräuter und ein Hauch Stachelbeeren, am Gaumen drahtig-filigrane Textur (nur 11,5 vol.%), trotzdem gute Mundfülle, knackige straffe... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
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12,59
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je Fl. à 0,75l = 16,79 €/l
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Leo Alzinger - Riesling Dürnsteiner Federspiel 2016
Leo AlzingerWachau, Österreich
Der Riesling Dürnsteiner Federspiel kommt aus den flacheren Lagen rund um den Ort Dürnstein, sowie aus einigen jungen Parzellen der terrassierten Lagen. Die Nase des 2016ers ist feingliedrig und zart,... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
14,90
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
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bio
Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Riesling Wachenheimer 2016
Weingut Dr. Bürklin-WolfPfalz, Deutschland
Selektive Handlese reifer Trauben aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten rund um Wachenheim. Tempertaturkontrolliert vergoren im Edelstahltank, mit anschließendem Ausbau im Edelstahl und Doppelstück-Holzfässern.... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
14,90
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
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Markus Molitor - Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett 2016
Markus MolitorMosel, Deutschland
Das feinherbe Riesling Kabinett von Molitor aus dem Zeltlinger Himmelreich ist sehr saftig mit einer intensiven Nase nach Steinobst, wie ein frischer Pfirsich, dazwischen etwas Ananas, sehr tiefgründig,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
14,90
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Pichler-Krutzler - Riesling Loiben 2017
Weingut Pichler-KrutzlerWachau, Österreich
Die Trum liegt direkt hinter Loiben am Fuße des Loibenberges und ist von Schwemmlöss und Geröllschotter (wie Ried Schütt) geprägt. In der Nase sehr packend mit fast roter Frucht, reifes Steinobst... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
15,60
je Fl. à 0,75l = 20,80 €/l
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Markus Molitor - Riesling Ürziger Würzgarten Kabinett 2016
15,60
je Fl. à 0,75l = 20,80 €/l
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Enthält Sulfite.
Gut Hermannsberg - Riesling vom Schiefer 2016
Gut HermannsbergNahe, Deutschland
Ab dem 2015er Jahrgang heißt der Niederhäuser Riesling nur noch vom Schiefer, um den Boden auf dem die Trauben wachsen weiter in den Vordergrund zu rücken. Der graue Tonschiefer der Lage Hermannsberg... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
15,70
je Fl. à 0,75l = 20,93 €/l
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Enthält Sulfite.
bio
Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Riesling Sekt Brut 2014
15,90
je Fl. à 0,75l = 21,20 €/l
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