furore & rotWEISSrotHome  /  Weinsorten  /  Grauburgunder

Grauburgunder

Als Pinot Grigio aus Italien leider etwas in Verruf geraten - zu Unrecht, gilt er doch als die vielleicht edelste Burgunder-Sorte. Die Weine sind von durchaus fester Frucht, würzig, mit schönem Extraktschmelz, mittlerer Säure und manchmal mit leicht rötlichem Farbschimmer.

Synonyme: Pinot Gris, Pinot Grigio, Ruländer

Herkunft / Verbreitung: Die weiße Rebsorte ist eine Mutation des Pinot Noir und zählt zur großen Burgunder Familie. Nach Österreich kam sie bereits im 13. Jahrhundert durch die Zisterzienser, woher sich auch der Name Grauer Mönch ableitet. Vom Burgund gelangte er auch in die Schweiz und nach Ungarn und vermutlich von dort im 14. Jahrhundert auch in die deutschen Weinanbaugebiete. Die französische Bezeichnung Pinot geht auf das französische "pin" (Kiefer) zurück und beschreibt die an Kieferzapfen erinnernde Traubenform. Die Bezeichnung Ruländer geht auf den Kaufmann Johann Ruland zurück, der 1711 im pfälzischen Städtchen Speyer in einem Garten die (ihm unbekannten) Burgunderreben vorfand und vermehrte.

Bedeutung: Die früh austreibende und früh reifende Rebe ist anfällig ist im Herbst leicht an der Farbe zu erkennen, die zwischen graubläulich bis rötlichbraun reicht, nicht selten kommen alle Schattierungen auf einer einzigen Traube vor. Den Grauen Burgunder treffen wir heute nicht nur in Mitteleuropa, sondern auch in Übersee an, weltweit sind ca. 43.000 Hektar Rebfläche bekannt. In Deutschland hat der Graue Burgunder wieder zunehmend an Bedeutung gewonnen, insbesondere die badischen Winzer widmen dem Grauburgunder mehr als 10 % ihrer Anbauflächen, so kommt die Grauburgunder-Fläche in Baden auf etwa 1.750 Hektar. In Österreich hat die nur eine geringe Verbreitung, das Meiste steht davon im Burgenland und in der Steiermark.

Rebfläche in Deutschland: 5316 Hektar (oder 5,2%)
Rebfläche in Österreich: 222 Hektar (oder 0,5%)

Ausbau/Geschmack: Der Grauburgunder wird gerne im Stahltank, im großen Holzfass, aber auch im Barrique mit biologischem Säureabbau ausgebaut. Die früh austreibende und früh reifende Rebe ist im Herbst leicht an der Farbe zu erkennen, die zwischen graubläulich bis rötlichbraun reicht, nicht selten kommen alle Schattierungen auf einer einzigen Traube vor, je nach Ausbaumethode und Qualitätsstufe ist das Farbbild blassgelb, goldgelb oder gar bernsteinfarben. Zugeordnet werden dem Grauburgunder insbesondere Aromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter, Honig sowie fruchtige Aromen, die an Dörr-Birne, Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern. Daneben treten aber auch vegetative Noten von grünen Bohnen oder Paprikaschoten auf.

Speisen-Empfehlung: zu Vorspeisen, Fisch, Spargel, auch als Sommerwein. Volumige Spätlesen zu Braten und eventuell Wild. Passt u.a. auch gut zu (auch scharfer) asiatischer Küche.
Weinfinder
Nur Bio-Weine anzeigen
 
Land
 
Region
Jahr
Sorte
Charakteristik
Preis
Land
Region
Jahr
Sorte
Charakteristik
Preis
Bitte wählen Sie oben Kriterien aus und klicken auf Weine anzeigen.
38 Artikel
Seite von 2
Sortierung:
p zurück | weiter p
Katharina Wechsler - Grauer Burgunder 2017
Katharina WechslerRheinhessen, Deutschland
Es war kein einfaches Jahr im südlichen Rheinhessen, im Wein von Katharina Wechsler ist davon jedoch nichts zu spüren! Der Grauburgunder beginnt mit einer kraftvollen und reifen Nase, etwa Melone,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Rings - Grauer Burgunder 2017
Weingut RingsPfalz, Deutschland
Ein kraftvoller Grauburgunder aus Freinsheimer und Kallstädter Lagen. Die handgelesenen Trauben werden teilweise als ganze Trauben gepresst oder nach kurzer Mazerationszeit mit natürlichen Hefen vergoren,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Franz Keller - Grauburgunder vom Löss 2017
Franz KellerBaden, Deutschland
Knochentrocken waren die Weine der Kellers schon immer - das Weingut schreibt den Restzucker bereits seit den 80er Jahren auf das Rücketikett. Seit Friedrich für die Weine verantwortlich zeichnet,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Mosbacher - Grauburgunder 2016
Weingut MosbacherPfalz, Deutschland
Der Grauburgunder Gutswein von Mosbacher wird im Edelstahl mit einer Teilmenge im großen neutralen Holzfaß ausgebaut. In der Nase Dörrbirne, roter Apfel, Honigmelone, etwas Haselnussschale und Grapefruitzeste.... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Grauburgunder Gutswein 2016
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Dieser Grauburgunder Gutswein von Konrad Salwey besticht erst mal durch Zurückhaltung. In der Nase trockenes Zitronengras, Orangenzeste, etwas Mango und im Hintergrund ein feiner rauchiger Touch, sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Grauburgunder Gutswein 2017
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Dieser Grauburgunder Gutswein von Konrad Salwey besticht erst mal durch Zurückhaltung. In der Nase trockenes Zitronengras, Orangenzeste, etwas Mango und im Hintergrund ein feiner rauchiger Touch, sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Kellerei Tramin - Pinot Grigio 2017
Kellerei TraminTrentino-Südtirol, Italien
Dieser Grauburgunder zeigt sich in strohgelber Farbe, in der Nase gelber Apfel, Speckbirne, eine Spur von Haselnuss und Blütenhonig mit blumigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen eine angenehm weiche... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Grauburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Der Basis Grauburgunder (Gutswein) kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, kleinbeerige Trauben und der gekonnte Ausbau von Holger Hoch mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben bringen einen raffinierten... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Schnaitmann - Grauburgunder Steinwiege 2017
Weingut SchnaitmannWürttemberg, Deutschland
Der Grauburgunder Steinwiege ist der Einstiegs-Grauburgunder von Schnaitmann und bringt hier schon viel Charakter und Struktur mit. In der Nase mit einem kraftvollen Beginn, leicht speckige Rauchigkeit... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
Josef Umathum - Grauer Burgunder 2016
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Der Graue Burgunder von Josef Umathum wirkt im 2016er Jahrgang etwas kühler und knackiger, in der Nase mit grüner Frucht, Williamsbirne, dazu Kamillentee und Melone, etwas Heu und Granny Smith, erstaunlich... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 14,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Wageck - Grauer Burgunder tertiär 2016
Weingut WageckPfalz, Deutschland
Der Grauburgunder tertiär ist der fruchtige und unkomplizierte Einstieg in die Burgunderwelt von Wageck. Ausgebaut wurde der Grauburgunder im Edelstahl und ein Teil in 600 Liter großen Halbstück Fässern.... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,90
je Fl. à 0,75l = 14,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Wageck - Grauer Burgunder tertiär 2017
Weingut WageckPfalz, Deutschland
Der Grauburgunder tertiär ist der fruchtige und unkomplizierte Einstieg in die Burgunderwelt von Wageck. Ausgebaut wurde der Grauburgunder im Edelstahl und ein Teil in 600 Liter großen Halbstück Fässern.... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,90
je Fl. à 0,75l = 14,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Knoll - Am Stein - Grauburgunder Stettner Stein 2016
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Der Grauburgunder Stettner Stein ist ein äußerst geschliffener und komplexer Sortenvertreter. In der Nase Apfelschalen, zarte Dörrobstanklänge, Melone und etwas frische Kräutern. Die Struktur ist... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Wittmann - Grauer Burgunder 2017
Weingut WittmannRheinhessen, Deutschland
Der Grauburgunder von Philipp Wittmann ist frisch geöffnet noch etwas verschlossen, daher am besten viel Luft geben. In der Nase mit ganz leichter Phenolik und einem Hauch Reduktion, Gewürze und Kräuter... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
Weingut Wohlmuth - Pinot Gris Gola 2016
Weingut WohlmuthSteiermark, Österreich
Die Lage Gola ist eine karge Lage mit purem roten Schiefer und der kraftvolle Pinot Gris fühlt sich hier sehr wohl. Die langsame Gärung und der Ausbau finden beim Pinot Gris Gola zu einem Drittel im... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
12,30
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 16,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Dönnhoff - Grauburgunder 2016
Weingut DönnhoffNahe, Deutschland
Der Grauburgunder Gutswein wird am Weingut Dönnhoff im Stahltank ausgebaut und zeigt mit seiner Frische schön die Typizität der Region. Elegante helle Nase nach Birne, gelben Ringlotten, Nuancen von... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Philipp Kuhn - Grauer Burgunder vom Löss 2016
Philipp KuhnPfalz, Deutschland
Typischer Grauburgunder aus sandigen Lösslagen, in der Nase Dörrbirne, Melone, Weißbrotkruste, Liebstöckl und ein kalkig-bizzeliger Mineraltouch. Am Gaumen erst einmal eine sehr schmelzige Textur,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Neu
Franz Keller - Grauburgunder Bassgeige 2016
Franz KellerBaden, Deutschland
Aus verschiedenen „Ersten Lagen” aus kleineren Parzellen kommen die streng selektierten Trauben für diesen markanten Grauburgunder. In der Nase feine Kräuterwürze, Litschi, Williamsbirne, Walnüsse,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Neu im Sortiment!
12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Grauburgunder 2017
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Der Grauburgunder von Enderle & Moll fällt schon beim Anblick der Flasche aus der Reihe, manch einer könnte meinen er bekommt gleich einen Rosé serviert. Die intensive Farbe bei diesem Grauburgunder... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Limitiert: maximal 6 Flaschen pro Kunde.
13,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Franz Keller - Grauburgunder Bassgeige 2017
Franz KellerBaden, Deutschland
Aus verschiedenen „Ersten Lagen” aus kleineren Parzellen kommen die streng selektierten Trauben für diesen markanten Grauburgunder. In der Nase feine Kräuterwürze, Litschi, Williamsbirne, Walnüsse,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Simone Adams - Grauburgunder »Kaliber19« 2015
Simone AdamsRheinhessen, Deutschland
Dezentes sehr helles Rotgold von vollreifen Grauburgunder Trauben, in der Nase gelbe Johannisbeeren, Dörrobst, Grapefruit, Nuancen von Blütenhonig und Fenchel, auch Spuren von Heu. Am Gaumen ist Kaliber19... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
14,50
je Fl. à 0,75l = 19,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Knipser - Grauburgunder 2017
Weingut KnipserPfalz, Deutschland
Der Grauburgunder von Knipser stammt aus zwei Lagen mit einer mächtigen Lössauflage auf Kalkstein-Untergrund. Spontan vergoren und reduktiver, die Frucht betonender Ausbau im Edelstahltank. Helles... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
14,90
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Neumeister - Grauburgunder Steirische Klassik 2017
Weingut NeumeisterSteiermark, Österreich
In der Oststeiermark sieht es in 2017 nach einem großen Burgunder-Jahrgang aus, auch Weißburgunder und Chardonnay sind hervorragend, jedoch steht der Grauburgunder über allen. Er bringt eine fantastische... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
15,30
je Fl. à 0,75l = 20,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle AT-BIO-402.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Grauburgunder »RS« 2015
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Der Grauburgunder RS ist sozusagen die kleine Reserve als Brückenschlag zum Großen Gewächs. Er stammt überwiegend von Lössböden, ausgebaut im neutralen großen Holzfass. In der Nase deutliche grüne... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
16,20
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 21,60 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Bernhard Huber - Grauburgunder 2016
Bernhard HuberBaden, Deutschland
Auch dieser Grauburgunder in gebrauchten Holzfässern ausgebaut zeigt mit dem 2016er Jahrgang die starke Orientierung von Julian Huber in Richtung der altehrwürdigen Burgund. In der Nase intensive Frucht,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
16,50
je Fl. à 0,75l = 22,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Seite von 2
38 Artikel | pro Seite:
p zurück | weiter p

© 2003-2018 Weinfurore e.K. - alle Rechte vorbehalten.