in Umstellung auf biologischen Anbau

Bevor pflanzliche Erzeugnisse als ökologisch gekennzeichnet werden dürfen, müssen die Rebflächen des Betriebs eine Umstellungsphase durchlaufen, in der bereits die EU-Verordnung eingehalten werden muss. Die Umstellung beginnt mit der Anmeldung bei einer Ökokontrollstelle und dauert drei Jahre bei Dauerkulturen wie Wein, d.h. die dritte Ernte nach Umstellungsbeginn kann erstmals als BIO vermarktet werden. Bereits nach einem Jahr darf der Hinweis "Erzeugnis aus Umstellung auf ökologischen Anbau" angebracht werden.

Ausgewählte Filter: bio Alle Filter zurücksetzen

Artikel 1 - 2 von 2

Seite 1 von 1

AT-BIO-402

Cuvée Spectrum 2022

Bernhard Ott

Eigentlich ein Gemischter Satz, ein "Spectrum" aus typischen Rebsorten des Wagrams. In diesem Jahr wurden Traminer, Müller Thurgau, Silvaner, Roter Veltliner, Neuburger, Chardonnay, Muskateller, Sauvignon Blanc und Welschriesling aber separat geerntet und als Cuvée vinifiziert und seit dem 2022er unfiltriert abgefüllt.

In der Nase klare helle Frucht, Apfel, Sternfrucht, dazu etwas Karlsbader Oblaten und Haselnuss, ein winziger Hauch orientalische Gewürze. Am Gaumen eine eher schlanke Textur, vielschichtig fruchtig, säurearm und doch mit gutem Biss, sehr harmonisch. Typisch OTT! [GB Jg. 2019]

Herkunft: Wagram
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

16,5