EN

Spontangärung

Ohne zutun des Winzers durch natürliche Hefen (wilde Hefen) verursachte, spontan einsetzende Gärung. Die benötigten Naturhefen befinden sich in größerem Umfang im Weingarten und kommen mit den Weintrauben in den Keller. Aber nicht nur im Weingarten auch im Keller gibt es eine spezifische Hefeflora, diese reichen aus um eine Gärung auszulösen.
Für einen sauberen Gärverlauf sorgt vorallem die Spezies Saccharomyces (die zu den Zuchthefen zählt obwohl sie auch in der freien Natrur vorkommt) da einige wilde Hefen bereits bei 4% Alkohol ihren Dienst einstellen. Die Weine aus Spontangärung zeichnen sich oft durch mehr höherwertigen Alkoholen, manchmal aber auch mehr flüchtigen Säuren und höherem Restzucker aus. Der Begriff  "Spontangärung" ist weinrechtlich nicht genau definiert und wird daher in der Praxis recht flexibel angewendet. Wenn eine kleine Charge Most spontan vergoren wird und die dabei entstehenden Hefen für den Rest des Mostes verwendet wird, handelt sich genaugenommen schon um eine "Zuchthefe".
Artikel 1 - 15 von 15
Seite 1 von 1
bio!
AT-BIO-902
Blaufränkisch Rosatant 2021
ab 1 Fl.
17,50
23,33 €/l
 
ab 6 Fl.
16,63
22,17 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 16,63 € (22,17 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Donnervetter Rosé 2021
ab 1 Fl.
13,50
18,00 €/l
 
ab 6 Fl.
12,83
17,10 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 12,83 € (17,10 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 11 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Rosa Kalk 2022
ab 1 Fl.
21,90
29,20 €/l
 
ab 6 Fl.
20,81
27,74 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 20,81 € (27,74 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Rosalie Rosé 2022
ab 1 Fl.
18,90
25,20 €/l
 
ab 6 Fl.
17,96
23,94 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 17,96 € (23,94 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Rosé Belle Naturelle 2021
ab 1 Fl.
15,90
21,20 €/l
 
ab 6 Fl.
15,11
20,14 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 15,11 € (20,14 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Top Angebote
Rosé Gluegglich
ab 1 Fl.
12,50
16,67 €/l
 
ab 6 Fl.
11,88
15,83 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 11,88 € (15,83 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Rosé vom Zweigelt 2022
ab 1 Fl.
10,30
13,73 €/l
 
ab 6 Fl.
9,79
13,05 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 9,79 € (13,05 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Rosé Zweigelt Espere 2017
ab 1 Fl.
20,50
27,33 €/l
 
ab 6 Fl.
19,47
25,97 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 19,47 € (25,97 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 10 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Rosé Zweigelt Espere 2020
ab 1 Fl.
21,50
28,67 €/l
 
ab 6 Fl.
20,43
27,23 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 20,43 € (27,23 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Rózsa Petsovits 2022
ab 1 Fl.
11,20
14,93 €/l
 
ab 6 Fl.
10,64
14,19 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 10,64 € (14,19 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Regulärer Preis 11,90 € jetzt nur
ab 1 Fl.
10,12
13,49 €/l
Rabatt
-15%
ab 6 Fl.
9,61
12,81 €/l
Rabatt
-19%
ab 6 Fl. nur 9,61 € (12,81 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 12 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
ab 1 Fl.
11,90
15,87 €/l
 
ab 6 Fl.
11,31
15,07 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 11,31 € (15,07 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
DE-ÖKO-039
Spätburgunder Rosé »sexy mf« 2022
ab 1 Fl.
17,90
23,87 €/l
 
ab 6 Fl.
17,01
22,67 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 17,01 € (22,67 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Sale!
Village Village Rosé 2021
Regulärer Preis 16,90 € jetzt nur
ab 1 Fl.
15,21
20,28 €/l
Rabatt
-10%
ab 6 Fl.
14,45
19,27 €/l
Rabatt
-14%
ab 6 Fl. nur 14,45 € (19,27 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Sale!
Village Village Rosé 2022
Regulärer Preis 18,20 € jetzt nur
ab 1 Fl.
16,38
21,84 €/l
Rabatt
-10%
ab 6 Fl.
15,56
20,75 €/l
Rabatt
-15%
ab 6 Fl. nur 15,56 € (20,75 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage