Wasenhaus

Wasenhaus nennen Alexander Götze und Christoph Wolber ihr neu gegründetes Weingut in Staufen im Markgräflerland. Es ist ein außergewöhnliches Projekt, bringen die beiden jungen Männer doch keine eigenen Weinberge, dafür aber jahrelange Erfahrung auf bekannten Weingütern im Burgund mit. Alexander kam nach dem Studium an der Weinbauschule in Beaune zur renommierten Domaine de Montille in Volnay, wo er mittlerweile Außenbetriebsleiter ist. Christoph verdiente sich seine Sporen unter anderem bei der berühmten Domaine Leflaive in Meursault und der Domaine Comte des Armand in Pommard. Hier an der Côte d'Or wurden die beiden nicht nur in die Geheimnisse des Burgundermachens eingeweiht, sondern reifte auch der Gedanke, gemeinsam eigene Weine zu machen.
Weingut Wasenhaus
Rothofweg 2
79219 Staufen im Breisgau, Deutschland
Telefon +49 157 80843805

Betriebsgröße 1,5 ha
Die Suche nach geeigneten Parzellen und Traubenlieferanten führte die beiden in Christophs Heimat ins südbadische Staufen. In aufwendiger Handarbeit wurden am Oelberg und Kirchberg in Ehrenhausen handselektierte Burgunderklone auf alte Unterlagsreben aufgepfropft. Mit viel Fingerspitzengefühl und Leidenschaft kitzeln die beiden mit bescheidenen Mitteln das Feine und Besondere aus ihren Lagen und Sorten heraus. 2016 haben sie schließlich ihre ersten Weine gekeltert und uns beim ersten Besuch gleich derartig überzeugt, dass wir nicht widerstehen konnten die Weine ins Sortiment aufzunehmen.
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