Vegan

bedeutet den kompletten Verzicht auf tierische Produkte in der Weinherstellung, vorallem auf Hilfsmittel tierischen Ursprungs für das Schönen und Stabilisieren mit eiweißhältigen Mitteln wie Albumin, Eiklar oder Gelatine, da Rückstände im Wein nicht auszuschließen sind. Nur wenige Produzenten geben entsprechende Informationen am Rücketikett an. Meistens erfüllen Bioweine auch diese Kriterien.

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AT-BIO-402

Zweigelt 2019

Gernot Heinrich

Dieser Zweigelt stammt von über 30-jährigen Reben vom sandigen Heideboden, der schottrigen Parndorfer Platte und dem kalk- und schieferhaltigen Leithagebirge. Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase Schwarzkirschen und Zwetschgen, Erde, blättrige Nuancen, Brombeer und rote Beete, daneben ein zarter animalischer Anflug. Am Gaumen eine gediegene sanfte Textur, sehr stoffig (unfiltriert), trotzdem saftig, dazu ein perfekt passendes zartes Tannin, legt sich angenehm auf die Zunge und bleibt, elegante Säure nach Sauerkirschen, im Abgang Anklänge von Bleistift und Zitronenfrische, trinkanimierend wie immer. Der beste Zweigelt von Gernot Heinrich ever! [GB Jg. 2019]

Herkunft: Neusiedlersee, Burgenland
Charakteristik: leicht + fruchtig

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