Vegan

bedeutet den kompletten Verzicht auf tierische Produkte in der Weinherstellung, vorallem auf Hilfsmittel tierischen Ursprungs für das Schönen und Stabilisieren mit eiweißhältigen Mitteln wie Albumin, Eiklar oder Gelatine, da Rückstände im Wein nicht auszuschließen sind. Nur wenige Produzenten geben entsprechende Informationen am Rücketikett an. Meistens erfüllen Bioweine auch diese Kriterien.

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Naturwein

Mural Hauswein 2020

Vino Gross

Wolfgang Hingerl wollte für sein Mural einen Hauswein haben und da ich im letzten Jahr ein bissl bei Vino Gross zur Lese mitgearbeitet hatte, wusste ich das da etwas feines im Keller schlummert. Nach viel probieren hatten wir eine Cuvée zusammengestellt und sind mit der Kombination aus Welschriesling, Furmint und Sauvignon Blanc sehr zufrieden. Ein bisschen Maischestandzeit beim Welschriesling, langes Hefelager und dann ohne Filtration auf die Flasche gezogen.

Ganz besonders freut mich, das wir den Münchner Künstler Gabe für das Projekt begeistern konnten und wir eines seiner Kunstwerke für das Label verwenden durften! Mehr zum Künstler findet ihr auf seiner Instagramseite: @createdbygabe

Herkunft: Stajerska Slovenija
Charakteristik: Naturwein - easy

16,5