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Ein Weissburgunder der in Sopron auf Schieferboden steht und eigentlich ein Pinot Noir sein sollte, doch die Rebschule
lieferte das falsche Material. Spontan in gebrauchten Holzfässern vergoren, jedoch wollte er nicht so recht durchgären,
erst als die nächste Lese schon in den Keller kam fing der Feherburgundi wieder an zu Gären und wurde trocken.
Durch diesen Langen weg ist der Wein komplex und tiefgründig, bringt durch den langen Kontakt mit der Hefe aber
auch Charme und Schmelz mit. [CB 09/2017]
Auszeichnungen & Bewertungen:
089/435699-21