Die erste Frage ist natürlich: Wer ist Max? Max is der Neffe von Michel Gahier und macht seit ein paar Jahren einen eigenen Wein, wie der Name auch klar zu erkennen gibt. Die Sorte ist Trousseau und die Mineralische Komponente kommt ähnlich wie bei den anderen Trousseaus von Michel Gahier zum Vorschein. Allerdings ist der Rouge du Max als wildere und leichtere Variante dieser Sorte gedacht, schon in der Nase kommt mehr Funk durch, etwas rauchig und wild, reduktiv und würzig, sehr lebendig und mit dunkler Frucht, das ist animierend und unruhig, ein Hauch Leder und Animalik kommt zur reifen Zwetschge hinzu. Am Gaumen mit viel Frische, eher ein gröberes Tannin, das gut mit der Säure zusammenspielt, wieder viel Kräuterwürze, wenig frische Frucht, etwas gedörtes Obst und wieder opulente Zwetschge. Deutlich robuster als der Rest von Gahier, passt der Rouge du Max am besten zur deftigen Jausen oder zu einem kräftigen Braten. [CB 02/2023]