German
Description
Der Top-Wein des Hauses hört auf den Namen Wildenstein, dabei handelt es sich um die älteste Spätburgunder- Parzelle in der Lage Bienenberg. In der Nase beginnt der Wildenstein kraftvoll, sehr rauchig und noch etwas verschlossen, schwarzer Trüffel, etwas Teer, Schwarzkirsche und Brombeere, braucht unbedingt viel Luft, dann kommt eine süßliche Erdbeere durch, Cassisblätter und Pflaume. Am Gaumen intensiv und mit straffer Struktur, die saftige Säure dominiert zu Beginn, dann kommt ein mürbes Tannin und eine kalkige Mineralik durch, klarer und offener als in der Nase, Sauerkirsche und wieder Pflaume, der feste Körper beißt sich auf der Zunge fest, braucht definitiv noch einiges an Zeit, aber die Filigrane Grundausrichtung ist deutlich erkennbar. [CB 09/2017]
Wine Profile
| Treatment: | Small Oak Barrel |
| Soil: | Shell Limestone |
| Character: | hearty + minerally |
| Produced in: | Germany |
| Origin: | Baden |
| Vintage: | 2015 |
| Food Pairing: | Steaks, Pasta |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Grape Variety: | Pinot Noir |
| Association: | VDP |
| Category: | Red Wine |
| Closure: | Natural Cork |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 18-19 °C |
| Best to drink: | 2019 to 2033 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Bernhard Huber Heimbacher Weg 19 79364 Malterdingen, Germany Phone +49 76441200 |
| Item no.: | 18622 |
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