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Beschreibung
Weinfurore
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Der Spätburgunder Oberrottweil (früher RS) kommt aus den Spitzenlagen von Salwey mit altem Rebbestand und wird zur Gänze in Barriques ausgebaut (1/3 erste, 1/3 zweite und 1/3 ältere Belegung). In der Nase schon eine kühle Frucht: Blaubeeren, Zwetschge, nasses Holz, Moos, etwas frische Petersilie und Nuancen von Zimtrinde und Gewürznelken. Am Gaumen eine eher straffe Textur mit einer kernigen Fruchtausprägung, Schlehen, flankiert von einem glatten Tannin und schöner Säure, dazu passend eine rauchige Mineralik, wird mit Luft immer präziser - puristisch und stimmig im Finale. [GB 11/2023]
Steckbrief
| Ausbau: | Barrique, Gebrauchtes Barrique |
| Boden: | Löss |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Herkunft: | Baden |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passt zu: | Steak, Jausn, Pasta |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Sorte: | Spätburgunder |
| Vereinigung: | VDP |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weinkategorie: | Rotwein |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-17 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2030 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Salwey Hauptstr. 2 79235 Oberrotweil, Deutschland Telefon +49 7662 384 |
| Artikelnr.: | 27278 |