Die Hohen-Sülzer Lage Kirchenstück -bekannt für seine Rieslinge- eignet sich mit seinem hohen Kalkgehalt auch Bestens für Spätburgunder. Winzer Hans-Oliver Spanier zeigt mit seinem Großen Gewächs wo die Reise hingeht, früh geerntet um möglichst viel Frische zu erhalten. In der Nase dunkle Beeren, ein Hauch Cassis und schwarze Oliven, würzig-kräuterige Anklänge mit einem Minzetouch, das Holz schon noch merklich mit einer leichten Lakritznote. Am Gaumen eine kräftige Textur mit einer dunklen Seele, herzhaft auch der Säurebiss, ein seiner jetzigen Jugend auch (noch) deutliche Röstaromen, aber gut fokussiert, zarte Mineralität, vereint Fülle mit einer gewissen Kühle, gutes Potential. [GB 01/2018]