Spätburgunder Kaiserstuhl 2017

Holger Koch, Baden

Spätburgunder Kaiserstuhl 2017

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Beschreibung

Weinfurore

16,0

Holger Koch unterscheidet ganz präzise zwischen seinen Klonen, ob es traditionelle badische Spätburgundern oder aus dem Burgund stammende Pinot Noir sind. Sein Gutswein ist von deutschen Klonen und doch sehr viel filigraner als viele seiner Nachbarn. Helles Kaminrot, ausgefallene Nase nach Waldboden, Flieder, grünen Walnüssen, Maroni und ein feiner Hauch Kräuter á la Provence. Am Gaumen eine subtile und schlanke (ja magere) Textur, dazu setzt gleich eine gute Säure ein die präsent bleibt, Heidelbeer- und wieder Walnuss-Anklänge, begleitet von einem dezent herben Gerbstoff - der ihn gut am Gaumen hält. [GB 05/2018]

Steckbrief

Sorte:	Spätburgunder
Boden:	LössLehmKalkstein
Jahrgang:	2017
Herkunft:	Baden
Weintyp:	trocken
Qualität:	Qualitätswein
Verschluß:	Naturkork
Charakteristik:	leicht + fruchtig
Weinkategorie:	Rotwein
Erzeugt in:	Deutschland
Ausbau:	Großes Holzfaß
Passt zu:	Filet-SteakPasta

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	19515
Vorhandener Alkohol:	13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	16-17 °C
Optimale Trinkreife:	2018 bis 2022
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Hersteller:	Weingut Holger Koch Mannwerk 3 79235 Birkensohl, Deutschland Telefon +49 7662 912258