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Spätburgunder Gutswein 2021

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Beschreibung

Weinfurore
20

Spätburgunder ist -neben Riesling- die zweite Leidenschaft der Rings Brüder. Hier sind die Weingüter aus dem Burgund die Vorbilder. Französische Klone und Holzfässer helfen dabei den gewünschten Stil zu erreichen, prägend sind aber trotzdem die kalkreichen Böden um Freinsheim und Kallstadt. Traditionell stehen die Blauen Burgunder auf den kühleren und kalkreichsten Lagen.
Der 2021er Gutswein wurde in seiner Kategorie gerade als Spätburgunder des Jahres bei Meininger ausgezeichnet, wie wir finden zu Recht. Im kühlen 2021er Jahrgang wurden die Trauben abgebeert und der filigrane Saft zu einem Viertel in neuen Holzfässern ausgebaut, um zusätzlich etwas Druck und Tiefe zu verleihen, da merkt man schon wie viel Wert auf die Basis bei Rings gelegt wird. In der Nase merkt man das Holz zu beginn auch recht klar, da ist dunkle Würze, etwas Leder, Anis und Schwarzkirsche, intensiv und trotzdem nicht aufdringlich, mit Luft macht er schnell auf und wird zarter und feingliedriger. Am Gaumen von Beginn an mit viel Saft und animierender Frucht, Erdbeere und Kirsche, dazu ein feines Tannin, wieder ein Hauch Anis, kühl und filigran, dahinter verbirgt sich eine zarte Würze, zerfließt weich am Gaumen und bleibt wunderbar hängen. [CB 11/2023]

Steckbrief

Sorte: Spätburgunder
Boden: KalksteinLössLehm
Jahrgang: 2021
Herkunft: Pfalz
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weinkategorie: Rotwein
Erzeugt in: Deutschland
Ausbau: Großes Holzfaß
Vereinigung: VDP
Qualität: Gutswein
Passt zu: JausnPasta
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 25067
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 16-17 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut Rings GbR
Dürkheimer Hohl 21
67251 Freinsheim, Deutschland
Telefon +49 6353 2231
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