Spätburgunder Bürgstadter 2021

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Enthält Sulfite.
Beschreibung
Falstaff
100
Weinfurore
20
Was für ein Spätburgunder der Bürgstädter Ortswein von Fürst aus Churfranken?! In der Nase Kirschen, rote Ribiseln, Rosenholz, Himbeeren - alles elegant und filigran verwoben und von zarter Mineralik untermalt. Am Gaumen eine seidig-matte Textur, ultrafeine Säure, harmonisches Tannin, intensive Frucht mit Sauerkirsche und einem Hauch Zitronenzeste, wie im Orchester spielt alles perfekt zusammen, intensiv und doch von einer unheimlichen Leichtigkeit. Mehr als gelungen, großes Pinot Kino! [GB Jg. 2014] Rudolf Fürst, "an acknowledged Pinot magician in Germany", wie die Grande Dame der Weinkritiker Jancis Robinson ihn schon vor einer Weile betitelte, fängt nicht erst bei den Großen Lagen an zu zeigen was seine Weine zum Ausdruck bringen können. Bereits der Spätburgunder Ortswein Bürgstadter zieht einen mit seinem eleganten Rosenholz- und Sauerkirsch-Aroma in seinen Bann. Die dunkle Würze von Graphit und Nelken geht mit dem Duft roter Beeren (Himbeere und Johannisbeere) eine dichte Liaison ein. Am Gaumen eine prägnante Säure, die aber stets auf einer fruchtigen Seite bleibt, das erinnert ein bisschen an den Sud von eingelegten Sauerkirschen. Überraschend saftig für diesen Jahrgang, in dem es besonders der Spätburgunder schwer hatte, einzig der Gerbstoff ist noch nicht in seiner Topform. Trotz allem bereits jetzt ein wahnsinnig feiner, eleganter Tropfen, der in nicht allzuweit entfernter Zukunft begeistern wird. [LA, 09/2023]
Steckbrief
Ausbau: Barrique, Gebrauchtes Barrique
Boden: Buntsandstein
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Erzeugt in: Deutschland
Herkunft: Franken
Jahrgang: 2021
Passt zu: Braten, rassigem Käse, Rind
Qualität: Qualitätswein
Sorte: Spätburgunder
Vereinigung: VDP
Kategorie: Rotwein
Verschluß: Naturkork
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 17-18 °C
Optimale Trinkreife: 2024 bis 2031
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Abfüller:
Paul & Sebastian Fürst GbR
Hohenlindenweg 46
63927 Bürgstadt, Deutschland
Telefon +49 9371 8642
Artikelnr.: 25363
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