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Spätburgunder Assmannshausen Höllenberg »R« 2020

95,50
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btl.
Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20

Der Spätburgunder »R« stammt ebenfalls aus der Lage Höllberg und die Parzelle besteht auch aus kargem, grauen Schiefer mit Eiseneinschlüssen, allerdings sind die Reben hier schon 88 Jahre alt und damit doppelt so alt wie beim normalen Höllenberg. Für Carsten Saalwächter ist es immer das beste Fass im Keller, deshalb wird es separat gefüllt und es gibt insgesamt nur 300 Flaschen.
Der Höllberg »R« ist im Stil ähnlich den anderen Weinen aus Assmannshausen, dabei aber dichter, karger und noch deutlich verschlossener, wir haben den Wein über drei Tage verkostet und ab dem zweiten Tag merkte man wie er sich öffnet. Zuerst etwas reifer, fast füllig und eher eindimensional, dunkle Frucht und ein Hauch Würze, mit Luft wird er dann immer komplexer und tiefgründiger, am zweiten Tag strahlt er schon sehr klar und wird immer finessenreicher. Am Gaumen bekommt er dann immer mehr Kräuterwürze, eine straffere Säure und kargere Mineralik, vibrierend und direkt, großer Stoff, der noch einige Jahre im Keller braucht. [CB Jg. 2018]

Wine Profile

Character: Natural wine - easy
Vintage: 2020
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Noir
Origin: Rheingau
Misc.: Spontaneous Fermentation
Cultivation: Nature-orientated
Produced in: Germany
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Closure: Natural Cork
Soil: LoessSiltLimestone
Food Pairing: RoastsBeef
Wine Category: Red Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 24204
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 14-15 °C
Best to drink: 2023 to 2030
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Saalwächter GbR
Binger Str. 18
55218 Ingelheim, Germany
Phone +49 172 64 383 53
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