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Spätburgunder Alte Reben 2020

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Der Spätburgunder Alte Reben stammt von 40 bis 50-jährigen Reben und diese Weingärten sind mit Ingelheimer Klonen bestockt, die auf kargem Muschelkalk wachsen. Der Anteil der ganzen Trauben ist im 2019er Jahrgang wieder deutlich niedriger und macht nur etwa ein Zehntel der Menge aus. Vergoren im offenen Bottich für zwei Wochen, wobei die Maische nicht untergestoßen wurde, sondern lediglich überschwallt. Der Ausbau erfolgte im gebrauchten Barrique für 22 Monate und der Wein wurde ohne Schönung und Filtration abgefüllt.

Die erste Nase verspricht bereits mehr Ruhe und auch Reife als beim Einstiegs-Spätburgunder, der Alte Reben zeigt sich feingliedrig, saftig und ausgewogen, feine und frische grüne Noten kommen durch, dazu präsentiert er aber auch reife Fruchtaromen, begleitet von tiefgründigen Gewürznoten, reife Zwetschge, etwas Zimt, süße Erdbeere und feines Rosenholz, öffnet sich schon mit wenig Luft wunderbar, eine Spur Rosmarin und eine filigrane Reduktion. Am Gaumen mit viel Saft, Himbeere und Kirsche, weiche und animierende Säure und ein sehr feingliedriges Tannin, wirkt geschliffener und feiner, dann packt auch hier der Kalk zu, mürbe und einnehmend, dazu wird die Aromatik blättriger und karger, Zitronengras und Radicchio im Abgang, bleibt elegant bis zum Schluss.

Steckbrief

Weinkategorie: Rotweine
Charakteristik: Naturwein - easy
Jahrgang: 2020
Qualität: Qualitätswein
Weintyp: trocken
Sorte: Spätburgunder
Herkunft: Rheinhessen
Besonderes: Spontangärung
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Naturkork
Boden: LössLehmKalkstein
Passt zu: BratenRind
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24200
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 14-15 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2029
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Saalwächter GbR
Binger Str. 18
55218 Ingelheim, Deutschland
Telefon +49 172 64 383 53
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