DE

Spätburgunder 2019

ab 1 btl.
15,90
21,20 €/l
 
ab 6 btl.
15,11
20,14 €/l
Save -5%
per btl. of 0.75l including VAT plus shipping Country of destination for tax calculation:
In stock
Delivered in: 2-3 days
btl.
Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20

Der Spätburgunder ist der kernige und animierende Einstieg in die Pinot-Welt von Carsten Saalwächter und wächst auf der rheinhessischen Rhein-Seite in Ingelheim auf Muschelkalkboden. Für diesen Wein werden die jüngeren Rebanlagen verwendet, bestockt mit französischen und deutschen Klonen. Im 2019er Jahrgang hat Carsten nur einen minimalen Teil an ganzen Trauben verwendet, Frische und Leichtigkeit bringt der Jahrgang sowieso genug mit. Der Wein wurde im offenen Bottich vergoren und die Maische nicht untergestoßen, sondern lediglich überschwallt, um nicht zu viel Tannin auszulaugen.

In der Nase wirkt der 2019er Spätburgunder deutlich kühler als sein Vorgänger, die Nase ist schlank und etwas karg, durchaus auch mit leicht grünen Anklängen, eine Spur vegetabil und mit feinen floralen Noten nach Veilchen, Salbei und Eisenkraut, dazu etwas Zwetschge und kühler Rauch, insgesamt etwas verschlossener und kerniger als in 2018. Am Gaumen ein ähnliches Bild, karger und straffer Beginn, fast eine Spur Zitrus, knackiges Tannin und eine saftige Säure, wieder Zwetschge und dazu Kirsche, die kalkige Struktur wirkt leicht austrocknend, Salbei kommt durch und eine Spur Minze, bei aller Schlankheit doch intensiv und mit gutem Druck. Das Holz ist wie immer perfekt eingebunden, damit er sich richtig öffnet, braucht er aber noch etwas Zeit. [CB 12/2021]

Wine Profile

Wine Category: Red Wines
Character: Natural wine - easy
Vintage: 2019
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Noir
Origin: Rheinhessen
Misc.: Spontaneous Fermentation
Cultivation: Nature-orientated
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Soil: LoessSiltLimestone
Food Pairing: RoastsBeef
Contents: 0.75 l
Item no.: 22970
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 14-15 °C
Best to drink: 2021 to 2026
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Saalwächter GbR
Binger Str. 18
55218 Ingelheim, Germany
Phone +49 172 64 383 53
Other customers have also bought the following items
25,56
ab 6 btl. -5%
per btl. of 0.75l = 35,87 €/l
26,50
per btl. of 0.75l = 35,33 €/l
Silvaner Alte Reben 2020
16,50
per btl. of 0.75l = 22,00 €/l
Pinot Noir 2020
14,16
ab 6 btl. -5%
per btl. of 0.75l = 19,87 €/l