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No. 5 - Welschriesling Standzeit 2016
gehaltvoll + kernig
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Eigenedition

No. 5 - Welschriesling Standzeit 2016
Eigenedition

 Eigenedition - No. 5 - Welschriesling Standzeit 2016
Naturwein!
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Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Beim Welschriesling Standzeit wurden die Trauben gerebelt, also von den Stielen getrennt und in einen offenen Tank gefüllt. Die Maische wurde für zwei Tage im Kontakt mit dem Saft belassen und jeden Tag wurde der Maischekuchen zwei mal händisch untergestoßen. Die Maische wurde anschließend mit einer kleinen Hydropresse sehr schonend abgepresst, bevor es ins Holzfass ging. Zu diesem Zeitpunkt hatte die Gärung bereits gestartet und war nach knapp drei Wochen trocken durchgegoren, auch die No. 5 durchlief anschließend den biologischen Säureabbau (BSA).

Mehr zum Welschriesling und eine Bildergalerie von der Entstehung finden Sie in unserem Blog!

Dezente Kräuterwürze in der Nase, dazu süße Marille und hochreife Quitte, Orangenkonfitüre und ein Schuss Wildheit mit Marillenschnaps und Fenchel, reifer und saftiger als die No. 4. Am Gaumen mit bizeligem Beginn, dazu aber auch weicher Schmelz, viel Charme mit feiner Würze, reife Frucht mit exotischen Anklängen, Mango und Marille, wild und charmant zugleich. [CB 03/2018]

Hinweis: Naturweine werden unfiltriert, ungeschönt oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns an!
Auszeichnungen & Bewertungen:
Erhältlich auch im Set mit Preisvorteil!

Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Welschriesling
Land Slowenien
Region Stajerska Slovenija
Qualität Landwein
Alkohol 12,5 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 17,20 €
Artikelnr. 301017
Jahrgang 2016
Trinkreife 2017 bis 2023
Trinktemp. 10-11 °C
Boden Kalk, Ton
Ausbau Gebrauchtes Barrique
Passt zu Fisch, Geflügel, Jausn
Verschluß Naturkork
Gärung Spontangärung
Besonderes Naturwein, Vegan
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Gross GmbH
An der Weinstr. 10, A-8461 Ratsch
Telefon +43 3453 2527

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