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Six Cépages

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Eine Cuvée aus sechs Sorten: Pinot Noir, Gamay, Pineau d'Aunis, Abouriou, César, Pinot Beurot, zwei der Sorten wurden zugekauft und der Rest stammte von Francois' eigenen Parzellen in Mailly-Le-Chateau. Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen in einem Mix aus Stahltank und Amphoren, ohne Schönung, Filtration und Schwefelzugabe abgefüllt.

In der Nase eine wilde intensive Würze nach Kräutern und Getreide, Tannennadeln, Eukalyptus, ein Hauch von Molke, und frisches Himbeermark. Am Gaumen ein leichter bis mittlerer Körper mit guter Komplexität, frische Säure mit zartem Tannin und erdigen Noten, guter Grip. Wahrscheinlich der einzige Winzer, der diese sechs Rebsorten zu so einem Naturwein zusammenbringt! Aufgrund des schlechten Ernte gibt es 2021 diesen Wein nicht, also greifen Sie zu, solange der 2020er Vorrat reicht. [GB 10/2022]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Besonderes: NaturweinSpontangärung
Charakteristik: Naturwein - funky
Erzeugt in: Frankreich
Herkunft: Burgund
Jahrgang: NV
Sorte: Cuvée rot
Verschluß: Diam-Presskork
Weinkategorie: Rotwein
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24371
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 14-16 °C
Optimale Trinkreife: 1 bis 8 Jahre
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
François Ecot
8 Boulevard du Nord
89660 Mailly-le-Château, Frankreich
Telefon +33 386 814392
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