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Silvaner Würzburger Stein 2018

bio!
DE-ÖKO-022
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Beschreibung

Weinfurore
16,5
20
Der Silvaner aus der Lage Würzburger Stein wird immer erwachsener und ernsthafter, zurückhaltend und fokussiert, ohne Kitsch, dafür mit Struktur und feiner Mineralik. Und das Beste: endlich nicht mehr im Bocksbeutel!
Die Lage Stein liegt direkt im Stadtgebiet von Würzburg, der hier vorherschende Muschelkalk (mit Lehm- und Tonschichten durchzogen) ist ein idealler Boden für Silvaner. In der Nase dezent und mit feinen Kräuternoten, dazu etwas frischer Apfel, Birne und weisse Johannisbeere, mit zarten kräutrig-nussigen Nuancen und feiner Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Silvaner Stein mit Struktur und viel Charakter, zupackend, feine Mineralik, frische grüne Fruchtnoten und dazu mit einem Hauch Kräuterwürze, bleibt durchwegs straff und feingliedrig. [CB 03/2020]

Steckbrief

Sorte: Silvaner
Boden: Muschelkalk
Jahrgang: 2018
Herkunft: Franken
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: bio
Erzeugt in: Deutschland
Weinkategorie: Weißwein
Vereinigung: VDP
Ausbau: Stahltank
Verschluß: Schraubverschluß
Charakteristik: kernig + mineralisch
Passt zu: FischHuhn, Gans, PutePasta
Qualität: Erste Lage
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 21225
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2020 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut am Stein
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Deutschland
Telefon +49 9312 5808