Silvaner VINZ 2020

DE-ÖKO-022

Knoll - Am Stein, Franken

Silvaner VINZ 2020

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore

17,0

VINZ steht im Weingut Am Stein für Weine von alten Reben aus der Toplage Stettener Stein. Der Ausbau erfolgte überwiegend im Betonei (ein kleiner Teil in der Amphore mit Maischegärung). Die komplette Charge wurde zu 100% spontan vergoren, nach dem Abstich blieb der Wein bis Mai auf der Feinhefe. Daraus entstand ein stoffiger und dichter Wein, mit einer schönen Phenolstruktur und intensiver Mineralik. In der Nase Apfel, grüne Trauben, Mango, rauchige Mineralik mit einer Spur Maische. Am Gaumen sehr feine Textur, zarte Fleischigkeit, dazu eine stimmige Säure, viel Mineralik, wieder etwas Maische mit Malznoten, gute Länge. Ein eleganter Silvaner! [GB Jg. 2016]

Steckbrief

Charakteristik:	gehaltvoll + kernig
Jahrgang:	2020
Qualität:	Qualitätswein
Weintyp:	trocken
Sorte:	Silvaner
Herkunft:	Franken
Bewirtschaftung:	bio
Erzeugt in:	Deutschland
Ausbau:	Großes Holzfaß
Verschluß:	Schraubverschluß
Boden:	Buntsandstein
Vereinigung:	VDP
Passt zu:	AsiatischFischHuhn, Gans, Putemildem Käse
Weinkategorie:	Weißweine

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	24152
Vorhandener Alkohol:	12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	10-11 °C
Optimale Trinkreife:	2021 bis 2027
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-022
Hersteller:	Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Deutschland Telefon +49 9312 5808