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Silvaner VINZ 2020
Description
Weinfurore
20
VINZ steht im Weingut Am Stein für Weine von alten Reben aus der Toplage Stettener Stein. Der Ausbau erfolgte überwiegend im Betonei (ein kleiner Teil in der Amphore mit Maischegärung). Die komplette Charge wurde zu 100% spontan vergoren, nach dem Abstich blieb der Wein bis Mai auf der Feinhefe. Daraus entstand ein stoffiger und dichter Wein, mit einer schönen Phenolstruktur und intensiver Mineralik. In der Nase Apfel, grüne Trauben, Mango, rauchige Mineralik mit einer Spur Maische. Am Gaumen sehr feine Textur, zarte Fleischigkeit, dazu eine stimmige Säure, viel Mineralik, wieder etwas Maische mit Malznoten, gute Länge. Ein eleganter Silvaner! [GB Jg. 2016]
Wine Profile
| Grape Variety: | Silvaner |
| Soil: | New red Sandstone |
| Vintage: | 2020 |
| Origin: | Franken |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Cultivation: | organic |
| Produced in: | Germany |
| Food Pairing: | Asian FoodFishPoultry, ChickenSoft Cheese |
| Wine Category: | White Wine |
| Character: | rich + lusty |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Closure: | Screwcap |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 24152 |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2021 to 2027 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Producer: |
Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Germany Phone +49 9312 5808 |
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