Silvaner Stettner Stein GG 2016
Beschreibung
Das Große Gewächs von Ludwig Knoll hat sich über die letzten Jahre toll entwickelt und wird mittlerweile im Betonein vergoren und bleibt anschließend lange auf der Vollhefe. In der Nase mit toller Reduktion, dazu kühle Aromatik und eine feine Rauchigkeit, reife Mirabelle und etwas Melone bringen schöne Frucht mit ein. Am Gaumen spürt man den Zug vom Kalk, knackige Struktur und ein Hauch Gerbstoff greifen richtig zu, dazu viel Zitrus, etwas Quitte und wieder Melone, guter Zug und mit viel Eleganz. [CB 09/2017]
Steckbrief
Sorte: | Silvaner |
Boden: | Muschelkalk |
Jahrgang: | 2016 |
Herkunft: | Franken |
Weintyp: | trocken |
Bewirtschaftung: | bio |
Erzeugt in: | Deutschland |
Weinkategorie: | Weißwein |
Ausbau: | Großes HolzfaßStahltank |
Vereinigung: | VDP |
Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
Verschluß: | Schraubverschluß |
Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
Passt zu: | mildem KäsePasta |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 18755 |
Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
Optimale Trinkreife: | 2018 bis 2028 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
Hersteller: |
Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Deutschland Telefon +49 9312 5808 |