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Silvaner Stettner Stein GG 2016

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Description

Vinum
100
Weinfurore
20
Das Große Gewächs von Ludwig Knoll hat sich über die letzten Jahre toll entwickelt und wird mittlerweile im Betonein vergoren und bleibt anschließend lange auf der Vollhefe. In der Nase mit toller Reduktion, dazu kühle Aromatik und eine feine Rauchigkeit, reife Mirabelle und etwas Melone bringen schöne Frucht mit ein. Am Gaumen spürt man den Zug vom Kalk, knackige Struktur und ein Hauch Gerbstoff greifen richtig zu, dazu viel Zitrus, etwas Quitte und wieder Melone, guter Zug und mit viel Eleganz. [CB 09/2017]

Wine Profile

Grape Variety: Silvaner
Soil: Shell Limestone
Vintage: 2016
Origin: Franken
Style: dry
Cultivation: organic
Produced in: Germany
Wine Category: White Wine
Treatment: CaskStainless Steel Tank
Association: VDP
Character: rich + minerally
Closure: Screwcap
Quality: Großes Gewächs (GG)
Food Pairing: Soft CheesePasta
Contents: 0.75 l
Item no.: 18755
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2018 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-022
Producer:
Weingut am Stein
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Germany
Phone +49 9312 5808