German
Description
Der Knoll Silvaner Stettener Stein ist das Spitzengewächs des Weinguts und wächst auf kargen Muschelkalk Böden. In der Nase bringt sich zuerst eine weiße Birne ein, hinterlegt von feinen Kräuternoten dann etwas Nektarine und Würze. Am Gaumen fällt die tolle Harmonie des Weins sofort auf, zarte Cremigkeit mit schmelz, auch am Gaumen feine Würze, die Frucht geht in eine exotische Richtung, zwischendurch etwas Mineralik, zum Abgang hin weich mit guten Trinkfluss. Ein toller Silvaner mit schöne Komplexität, der auch auf den nächsten Schluck einlädt.
Wine Profile
| Treatment: | Cask, Stainless Steel Tank |
| Cultivation: | organic |
| Soil: | Shell Limestone |
| Character: | rich + minerally |
| Produced in: | Germany |
| Origin: | Franken |
| Vintage: | 2012 |
| Food Pairing: | Soft Cheese, Pasta |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Grape Variety: | Silvaner |
| Association: | VDP |
| Category: | White Wine |
| Closure: | Screwcap |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 14,0 Vol.-% |
| Residual Sugar: | 3,0 g/l |
| Accidity: | 5,5 g/l |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2014 to 2021 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Bottled by: |
Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Germany Phone +49 9312 5808 |
| Item no.: | 14941 |
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